UNIFERM Środki wypiekowe: mądre rozwiązania do smacznego pieczywa
Konsumenci oczekują pieczywa o niezmiennej jakości, bogatym smaku i wyjątkowej świeżości. Obok rzemieślniczej umiejętności piekarzy i dążeniu do optymalizacji procesu produkcji, pomocne podczas produkcji pieczywa o wymaganych cechach jakościowych są niewątpliwie środki wypiekowe.
Stosowane są już od połowy XIX wieku, na różnych etapach produkcji. Polepszają one właściwości ciasta i objętość jak również zapewniają pewne właściwości wypiekowe pieczywa.
Zalety stosowania środków wypiekowych:
- Dobry smak
- Optymalny wygląd pieczywa
- Apetycznie zarumieniona skórka
- Atrakcyjna chrupkość
- Stabilność podczas krojenia
- Doskonały profil świeżości
Wysokiej jakości środki wypiekowe firmy UNIFERM to pewne składniki pod względem niezawodności w pieczywie.
Zachęcamy do wyboru dopasowanych dla Państwa rozwiązań.
Środki do chleba
Array
(
[id] => 2877
[pid] => 122
[sorting] => 384
[tstamp] => 1678450385
[title] => UNIFERM WeizenAktiv NOWOŚĆ
[alias] => uniferm-weizenaktiv-nowosc-2877
[author] => 16
[inColumn] => main
[keywords] => enzymy, enzymatyczny, polepszacz, koncentrat, clean label
[showTeaser] =>
[teaserCssID] =>
[teaser] =>
[printable] =>
[customTpl] =>
[protected] =>
[groups] =>
[guests] =>
[cssID] => id="uniferm-weizenaktiv-nowosc-2877"
[space] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[published] => 1
[start] =>
[stop] =>
[multiSRC] =>
[orderSRC] =>
[sortBy] =>
[addGallery] =>
[articleText] =>
[pageslider] =>
[artImg] => P x+Z
[addArtImage] =>
[changeBGColor] =>
[articlebgColor] =>
[useAcc] => 1
[addBgImg] =>
[bgImg] =>
[addHeaderImg] =>
[headerImg] =>
[fullwidth] =>
[languageMain] => 0
[icons] => a:3:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";i:2;s:16:"zusatzstoffefrei";}
[headline] => UNIFERM WeizenAktiv NOWOŚĆ
[multiMode] => 1
[hl] => h1
[type] => article
[Template] => Contao\FrontendTemplate Object
(
[strBuffer:protected] =>
[strContentType:protected] => text/html
[arrData:protected] => Array
*RECURSION*
[strTemplate:protected] => mod_article
[strParent:protected] =>
[strDefault:protected] =>
[strFormat:protected] => html5
[strTagEnding:protected] => >
[arrBlocks:protected] => Array
(
)
[arrBlockNames:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
(
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[Database] => Contao\Database\Mysqli Object
(
[resConnection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 1
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 15
[host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 5.7.41-log
[server_version] => 50741
[stat] => Uptime: 2106205 Threads: 4 Questions: 883955352 Slow queries: 2104 Opens: 25834807 Flush tables: 40447 Open tables: 6000 Queries per second avg: 419.691
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 4780250
[warning_count] => 0
)
[arrConfig:protected] => Array
(
[dbCharset] => UTF8
[dbDatabase] => db773215088
[dbDriver] => MySQLi
[dbHost] => db773215088.hosting-data.io
[dbPass] => -xG+i3zMC
[dbPort] => 3306
[dbSocket] =>
[dbSqlMode] =>
[dbUser] => dbo773215088
)
[blnDisableAutocommit:protected] =>
[arrCache:protected] => Array
(
)
[strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
)
)
)
)
)
[column] => main
[timestamp] => 1678450385
[date] => 10.03.2023
[backlink] =>
[elements] => Array
(
[0] =>
Funkcjonalny środek enzymatyczny do poprawy jakości wszystkich rodzajów pieczywa pszennego, pieczywa półcukierniczego i pieczywa mieszanego pszenno-żytniego
Ilość naturalnych enzymów w mące pszennej od dziesięcioleci systematycznie maleje. Prowadzi to do zmniejszenia aktywności enzymów w cieście. Naszą odpowiedzią na jakość mąki jest UNIFERM WeizenAktiv.
UNIFERM WeizenAktiv to baza do poprawy jakości wypieków, której skład został opracowany tak, aby rekompensować braki enzymatyczne. Dzięki kompleksowi aktywnych enzymów nowej generacji, poprawia jakość i świeżość ciast i wypieków. WeizenAktiv działa efektywnie na każdym etapie procesu, aktywując składniki mąki już podczas miesienia ciasta, w efekcie czego otrzymujemy pieczywo o wyraźnie lepszej jakości i świeżości.
WeizenAktiv jest szczególnie zalecany do wypieku pieczywa zawierającego cukier, tłuszcz, jaja, mleko itp.
UNIFERM WeizenAktiv to wysoka jakość przetwarzania na każdym etapie prowadzenia ciasta i stała jakość bez wahań.
- Określony skład enzymów - użyto tylko tych, które są konieczne
- Stała aktywność enzymatyczna - precyzyjne dostosowana aktywność zastosowanych enzymów
- Ukierunkowana funkcja enzymów - każdy użyty enzym działa w specyficzny sposób, dostosowany do właściwości
mąki
Niskie dozowanie:
- 1-2 % na mąkę do pieczywa półcukierniczego
- 0,5-1 % na mąkę do pieczywa drobnego, bułek typu hot-dog, hamburger i do pieczywa tostowego
- 0,5-1,5 % na mąkę do pieczywa mieszanego pszenno-żytniego w zależności od ilości mąki żytniej w recepturze
Zalety:
- clean label – "czysta etykieta", przyjazny w deklaracji dzięki naturalnym składnikom
- Ułatwia obróbkę - ciasto jest elastyczne, rozciągliwe i suche
- Wyrównana jakość pieczywa z pierwszych i ostatnich partii
- Zapewnia bardzo dobrą objętość pieczywa
- Wpływa na miękkość miękiszu - jest bardziej wilgotny i delikatniejszy
- Przedłuża świeżość pieczywa - spowalniając proces czerstwienia
- Wszechstronny i zmienny w zastosowaniu
- Wygodny produkt w proszku sprawdzi się zarówno w piekarniach rzemieślniczych jak i przemysłowych
Oferowana forma:
Nr art.
Wielkość opakowania
Rodzaj opakowania
Ilość na palecie
Paletowanie
Waga palety
Nr art.83729
Wielkość opakowania25 kg
Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE
Ilość na palecie30 worków / Paleta
Paletowanie10 worków po 3 warstwy
Waga palety750 kg (netto)
Downloads:
)
[icon] => Array
(
[0] => laktosefrei
[1] => vegan
[2] => zusatzstoffefrei
)
[style] =>
[class] => mod_article
)
UNIFERM WeizenAktiv NOWOŚĆ
Funkcjonalny środek enzymatyczny do poprawy jakości wszystkich rodzajów pieczywa pszennego, pieczywa półcukierniczego i pieczywa mieszanego pszenno-żytniego
Ilość naturalnych enzymów w mące pszennej od dziesięcioleci systematycznie maleje. Prowadzi to do zmniejszenia aktywności enzymów w cieście. Naszą odpowiedzią na jakość mąki jest UNIFERM WeizenAktiv.
UNIFERM WeizenAktiv to baza do poprawy jakości wypieków, której skład został opracowany tak, aby rekompensować braki enzymatyczne. Dzięki kompleksowi aktywnych enzymów nowej generacji, poprawia jakość i świeżość ciast i wypieków. WeizenAktiv działa efektywnie na każdym etapie procesu, aktywując składniki mąki już podczas miesienia ciasta, w efekcie czego otrzymujemy pieczywo o wyraźnie lepszej jakości i świeżości.
WeizenAktiv jest szczególnie zalecany do wypieku pieczywa zawierającego cukier, tłuszcz, jaja, mleko itp.
UNIFERM WeizenAktiv to wysoka jakość przetwarzania na każdym etapie prowadzenia ciasta i stała jakość bez wahań.
- Określony skład enzymów - użyto tylko tych, które są konieczne
- Stała aktywność enzymatyczna - precyzyjne dostosowana aktywność zastosowanych enzymów
- Ukierunkowana funkcja enzymów - każdy użyty enzym działa w specyficzny sposób, dostosowany do właściwości
mąki
Niskie dozowanie:
- 1-2 % na mąkę do pieczywa półcukierniczego
- 0,5-1 % na mąkę do pieczywa drobnego, bułek typu hot-dog, hamburger i do pieczywa tostowego
- 0,5-1,5 % na mąkę do pieczywa mieszanego pszenno-żytniego w zależności od ilości mąki żytniej w recepturze
Zalety:
- clean label – "czysta etykieta", przyjazny w deklaracji dzięki naturalnym składnikom
- Ułatwia obróbkę - ciasto jest elastyczne, rozciągliwe i suche
- Wyrównana jakość pieczywa z pierwszych i ostatnich partii
- Zapewnia bardzo dobrą objętość pieczywa
- Wpływa na miękkość miękiszu - jest bardziej wilgotny i delikatniejszy
- Przedłuża świeżość pieczywa - spowalniając proces czerstwienia
- Wszechstronny i zmienny w zastosowaniu
- Wygodny produkt w proszku sprawdzi się zarówno w piekarniach rzemieślniczych jak i przemysłowych
Oferowana forma:
| Nr art. | Wielkość opakowania | Rodzaj opakowania | Ilość na palecie | Paletowanie | Waga palety |
|---|---|---|---|---|---|
| Nr art.83729 | Wielkość opakowania25 kg | Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE | Ilość na palecie30 worków / Paleta | Paletowanie10 worków po 3 warstwy | Waga palety750 kg (netto) |
Downloads:
Array
(
[id] => 730
[pid] => 122
[sorting] => 512
[tstamp] => 1588254924
[title] => UNIFERM MegaStabil
[alias] => uniferm-megastabil-730
[author] => 2
[inColumn] => main
[keywords] =>
[showTeaser] =>
[teaserCssID] =>
[teaser] =>
[printable] =>
[customTpl] =>
[protected] =>
[groups] =>
[guests] =>
[cssID] => id="uniferm-megastabil-730"
[space] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[published] => 1
[start] =>
[stop] =>
[multiSRC] =>
[orderSRC] =>
[sortBy] =>
[addGallery] =>
[articleText] =>
[pageslider] =>
[artImg] => gdx+Z
[addArtImage] =>
[changeBGColor] =>
[articlebgColor] =>
[useAcc] => 1
[addBgImg] =>
[bgImg] =>
[addHeaderImg] =>
[headerImg] =>
[fullwidth] =>
[languageMain] => 0
[icons] => a:3:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";i:2;s:16:"zusatzstoffefrei";}
[headline] => UNIFERM MegaStabil
[multiMode] => 1
[hl] => h1
[type] => article
[Template] => Contao\FrontendTemplate Object
(
[strBuffer:protected] =>
[strContentType:protected] => text/html
[arrData:protected] => Array
*RECURSION*
[strTemplate:protected] => mod_article
[strParent:protected] =>
[strDefault:protected] =>
[strFormat:protected] => html5
[strTagEnding:protected] => >
[arrBlocks:protected] => Array
(
)
[arrBlockNames:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
(
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[Database] => Contao\Database\Mysqli Object
(
[resConnection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 1
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 15
[host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 5.7.41-log
[server_version] => 50741
[stat] => Uptime: 2106205 Threads: 4 Questions: 883955393 Slow queries: 2104 Opens: 25834807 Flush tables: 40447 Open tables: 6000 Queries per second avg: 419.691
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 4780250
[warning_count] => 0
)
[arrConfig:protected] => Array
(
[dbCharset] => UTF8
[dbDatabase] => db773215088
[dbDriver] => MySQLi
[dbHost] => db773215088.hosting-data.io
[dbPass] => -xG+i3zMC
[dbPort] => 3306
[dbSocket] =>
[dbSqlMode] =>
[dbUser] => dbo773215088
)
[blnDisableAutocommit:protected] =>
[arrCache:protected] => Array
(
)
[strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
)
)
)
)
)
[column] => main
[timestamp] => 1588254924
[date] => 30.04.2020
[backlink] =>
[elements] => Array
(
[0] =>
Sprawdzony środek do stabilizacji chleba i pieczywa drobnego.
Wymagania w zakresie obróbki ciasta i jakości pieczywa wyraźnie wzrosły w konsekwencji przemian w współczesnej produkcji piekarskiej i oczekiwań konsumentów. UNIFERM MegaStabil to rozwiązanie „na czasie”. Specjalnie opracowania kombinacja enzymów „UNIFERM MegaEnzym” i glutenu pszennego pozytywnie oddziałując na prowadzenie ciasta, wyraźnie poprawia stabilność w procesie fermentacji oraz końcową objętość pieczywa.
Dozowanie: 0,5 – 2,5 % na mąkę
Zalety:
- Wysoka pewność produkcji – specjalny gluten pszenny i dopasowana kombinacja enzymów na rzecz przekonywującej stabilności garowania
- Naturalne składniki clean label – przyjazna deklaracja
- Dłuższa świeżość spożycia i redukcja zwrotów niesprzedanego pieczywa
Oferowana forma:
Nr art.
Wielkość opakowania
Rodzaj opakowania
Ilość na palecie
Paletowanie
Waga palety
Nr art.82100
Wielkość opakowania25 kg
Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE
Ilość na palecie30 worków / Paleta
Paletowanie10 worków po 3 warstwy
Waga palety750 kg (netto)
Downloads:
Polecany z produktami UNIFERM:
UNIFERM FermFresh® Kürbis
UNIFERM Frisch&Soft
UNIFERM Ferment-Sauer 200
)
[icon] => Array
(
[0] => laktosefrei
[1] => vegan
[2] => zusatzstoffefrei
)
[style] =>
[class] => mod_article
)
UNIFERM MegaStabil
Sprawdzony środek do stabilizacji chleba i pieczywa drobnego.
Wymagania w zakresie obróbki ciasta i jakości pieczywa wyraźnie wzrosły w konsekwencji przemian w współczesnej produkcji piekarskiej i oczekiwań konsumentów. UNIFERM MegaStabil to rozwiązanie „na czasie”. Specjalnie opracowania kombinacja enzymów „UNIFERM MegaEnzym” i glutenu pszennego pozytywnie oddziałując na prowadzenie ciasta, wyraźnie poprawia stabilność w procesie fermentacji oraz końcową objętość pieczywa.
Dozowanie: 0,5 – 2,5 % na mąkę
Zalety:
- Wysoka pewność produkcji – specjalny gluten pszenny i dopasowana kombinacja enzymów na rzecz przekonywującej stabilności garowania
- Naturalne składniki clean label – przyjazna deklaracja
- Dłuższa świeżość spożycia i redukcja zwrotów niesprzedanego pieczywa
Oferowana forma:
| Nr art. | Wielkość opakowania | Rodzaj opakowania | Ilość na palecie | Paletowanie | Waga palety |
|---|---|---|---|---|---|
| Nr art.82100 | Wielkość opakowania25 kg | Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE | Ilość na palecie30 worków / Paleta | Paletowanie10 worków po 3 warstwy | Waga palety750 kg (netto) |
Downloads:
Polecany z produktami UNIFERM:
Array
(
[id] => 731
[pid] => 122
[sorting] => 640
[tstamp] => 1588254947
[title] => UNIFERM BroMalt
[alias] => uniferm-bromalt-731
[author] => 2
[inColumn] => main
[keywords] =>
[showTeaser] =>
[teaserCssID] =>
[teaser] =>
[printable] =>
[customTpl] =>
[protected] =>
[groups] =>
[guests] =>
[cssID] => id="uniferm-bromalt-731"
[space] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[published] => 1
[start] =>
[stop] =>
[multiSRC] =>
[orderSRC] =>
[sortBy] =>
[addGallery] =>
[articleText] =>
[pageslider] =>
[artImg] => pLpx+Z
[addArtImage] =>
[changeBGColor] =>
[articlebgColor] =>
[useAcc] => 1
[addBgImg] =>
[bgImg] =>
[addHeaderImg] =>
[headerImg] =>
[fullwidth] =>
[languageMain] => 0
[icons] => a:3:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";i:2;s:16:"zusatzstoffefrei";}
[headline] => UNIFERM BroMalt
[multiMode] => 1
[hl] => h1
[type] => article
[Template] => Contao\FrontendTemplate Object
(
[strBuffer:protected] =>
[strContentType:protected] => text/html
[arrData:protected] => Array
*RECURSION*
[strTemplate:protected] => mod_article
[strParent:protected] =>
[strDefault:protected] =>
[strFormat:protected] => html5
[strTagEnding:protected] => >
[arrBlocks:protected] => Array
(
)
[arrBlockNames:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
(
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[Database] => Contao\Database\Mysqli Object
(
[resConnection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 1
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 15
[host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 5.7.41-log
[server_version] => 50741
[stat] => Uptime: 2106205 Threads: 4 Questions: 883955408 Slow queries: 2104 Opens: 25834807 Flush tables: 40447 Open tables: 6000 Queries per second avg: 419.691
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 4780250
[warning_count] => 0
)
[arrConfig:protected] => Array
(
[dbCharset] => UTF8
[dbDatabase] => db773215088
[dbDriver] => MySQLi
[dbHost] => db773215088.hosting-data.io
[dbPass] => -xG+i3zMC
[dbPort] => 3306
[dbSocket] =>
[dbSqlMode] =>
[dbUser] => dbo773215088
)
[blnDisableAutocommit:protected] =>
[arrCache:protected] => Array
(
)
[strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
)
)
)
)
)
[column] => main
[timestamp] => 1588254947
[date] => 30.04.2020
[backlink] =>
[elements] => Array
(
[0] =>
Środek do indywidualnego zastosowania – zarumienienia miękiszu i aromatyzowania pieczywa.
UNIFERM BroMalt to czysta, prażona mąka jęczmienna, słodowa . Idealnie nadaje się do indywidualnego zastosowania; zarumienienia miękiszu i aromatyzowania różnorodnego rodzaju pieczywa: żytniego, śrutowego i wieloziarnistego.
Dozowanie: 1,0 – 4,0 % na łączną ilość mąki
Zalety:
- Elastyczne zastosowanie – proste dozowanie ułatwia indywidualne zastosowanie
- Odpowiednia zrumieniona skórka i miękisz – czysta mąka słodowa jęczmienna nadaje atrakcyjny wygląd pieczywu
- Poprawny zapach i smak – swoisty słód jęczmienny wzmacnia profil aromatyczny pieczywa
Oferowana forma:
Nr art.
Wielkość opakowania
Rodzaj opakowania
Ilość na palecie
Paletowanie
Waga palety
Nr art.82200
Wielkość opakowania25 kg
Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE
Ilość na palecie30 worków / Paleta
Paletowanie10 worków po 3 warstwy
Waga palety750 kg (netto)
Downloads:
)
[icon] => Array
(
[0] => laktosefrei
[1] => vegan
[2] => zusatzstoffefrei
)
[style] =>
[class] => mod_article
)
UNIFERM BroMalt
Środek do indywidualnego zastosowania – zarumienienia miękiszu i aromatyzowania pieczywa.
UNIFERM BroMalt to czysta, prażona mąka jęczmienna, słodowa . Idealnie nadaje się do indywidualnego zastosowania; zarumienienia miękiszu i aromatyzowania różnorodnego rodzaju pieczywa: żytniego, śrutowego i wieloziarnistego.
Dozowanie: 1,0 – 4,0 % na łączną ilość mąki
Zalety:
- Elastyczne zastosowanie – proste dozowanie ułatwia indywidualne zastosowanie
- Odpowiednia zrumieniona skórka i miękisz – czysta mąka słodowa jęczmienna nadaje atrakcyjny wygląd pieczywu
- Poprawny zapach i smak – swoisty słód jęczmienny wzmacnia profil aromatyczny pieczywa
Oferowana forma:
| Nr art. | Wielkość opakowania | Rodzaj opakowania | Ilość na palecie | Paletowanie | Waga palety |
|---|---|---|---|---|---|
| Nr art.82200 | Wielkość opakowania25 kg | Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE | Ilość na palecie30 worków / Paleta | Paletowanie10 worków po 3 warstwy | Waga palety750 kg (netto) |
Downloads:
Array
(
[id] => 732
[pid] => 122
[sorting] => 768
[tstamp] => 1588254985
[title] => UNIFERM Frisch&Soft
[alias] => uniferm-frisch-soft-732
[author] => 2
[inColumn] => main
[keywords] =>
[showTeaser] =>
[teaserCssID] =>
[teaser] =>
[printable] =>
[customTpl] =>
[protected] =>
[groups] =>
[guests] =>
[cssID] => id="uniferm-frisch-soft-732"
[space] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[published] => 1
[start] =>
[stop] =>
[multiSRC] =>
[orderSRC] =>
[sortBy] =>
[addGallery] =>
[articleText] =>
[pageslider] =>
[artImg] => vx+Z
[addArtImage] =>
[changeBGColor] =>
[articlebgColor] =>
[useAcc] => 1
[addBgImg] =>
[bgImg] =>
[addHeaderImg] =>
[headerImg] =>
[fullwidth] =>
[languageMain] => 0
[icons] => a:3:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";i:2;s:16:"zusatzstoffefrei";}
[headline] => UNIFERM Frisch&Soft
[multiMode] => 1
[hl] => h1
[type] => article
[Template] => Contao\FrontendTemplate Object
(
[strBuffer:protected] =>
[strContentType:protected] => text/html
[arrData:protected] => Array
*RECURSION*
[strTemplate:protected] => mod_article
[strParent:protected] =>
[strDefault:protected] =>
[strFormat:protected] => html5
[strTagEnding:protected] => >
[arrBlocks:protected] => Array
(
)
[arrBlockNames:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
(
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[Database] => Contao\Database\Mysqli Object
(
[resConnection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 1
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 15
[host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 5.7.41-log
[server_version] => 50741
[stat] => Uptime: 2106205 Threads: 4 Questions: 883955419 Slow queries: 2104 Opens: 25834807 Flush tables: 40447 Open tables: 6000 Queries per second avg: 419.691
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 4780250
[warning_count] => 0
)
[arrConfig:protected] => Array
(
[dbCharset] => UTF8
[dbDatabase] => db773215088
[dbDriver] => MySQLi
[dbHost] => db773215088.hosting-data.io
[dbPass] => -xG+i3zMC
[dbPort] => 3306
[dbSocket] =>
[dbSqlMode] =>
[dbUser] => dbo773215088
)
[blnDisableAutocommit:protected] =>
[arrCache:protected] => Array
(
)
[strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
)
)
)
)
)
[column] => main
[timestamp] => 1588254985
[date] => 30.04.2020
[backlink] =>
[elements] => Array
(
[0] =>
Środek optymalizujący sprężystość miękiszu i przedłużający świeżości spożycia.
Z UNIFERM Frisch&Soft spełnią państwo wymagania klientów w zakresie świeżości, miękkości i smaku pieczywa. Dostosowany do nowoczesnych metod produkcyjnych rzemieślniczych i przemysłowych UNIFERM Frisch&Soft oferuje wysoką różnorodność produkcji pieczywa przy niewielkim dozowaniu.
Jest przydatny we wszystkich pszennych i żytnich rodzajach chleba i pieczywa drobnego.
Zastosowanie: 1 - 2 % na mąkę
Zalety:
- clean label – "czysta etykieta", przyjazny w deklaracji dzięki naturalnym składnikom
- niewielkie dozowanie – dodatek do 2 % na mąkę
- przedłużona świeżość pieczywa – ponadprzeciętna sprężystość miękiszu przedłuża świeżość pieczywa
Oferowana forma:
Nr art.
Wielkość opakowania
Rodzaj opakowania
Ilość na palecie
Paletowanie
Waga palety
Nr art.82300
Wielkość opakowania25 kg
Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE
Ilość na palecie30 worków / Paleta
Paletowanie10 worków po 3 warstwy
Waga palety750 kg (netto)
Downloads:
)
[icon] => Array
(
[0] => laktosefrei
[1] => vegan
[2] => zusatzstoffefrei
)
[style] =>
[class] => mod_article
)
UNIFERM Frisch&Soft
Środek optymalizujący sprężystość miękiszu i przedłużający świeżości spożycia.
Z UNIFERM Frisch&Soft spełnią państwo wymagania klientów w zakresie świeżości, miękkości i smaku pieczywa. Dostosowany do nowoczesnych metod produkcyjnych rzemieślniczych i przemysłowych UNIFERM Frisch&Soft oferuje wysoką różnorodność produkcji pieczywa przy niewielkim dozowaniu.
Jest przydatny we wszystkich pszennych i żytnich rodzajach chleba i pieczywa drobnego.
Zastosowanie: 1 - 2 % na mąkę
Zalety:
- clean label – "czysta etykieta", przyjazny w deklaracji dzięki naturalnym składnikom
- niewielkie dozowanie – dodatek do 2 % na mąkę
- przedłużona świeżość pieczywa – ponadprzeciętna sprężystość miękiszu przedłuża świeżość pieczywa
Oferowana forma:
| Nr art. | Wielkość opakowania | Rodzaj opakowania | Ilość na palecie | Paletowanie | Waga palety |
|---|---|---|---|---|---|
| Nr art.82300 | Wielkość opakowania25 kg | Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE | Ilość na palecie30 worków / Paleta | Paletowanie10 worków po 3 warstwy | Waga palety750 kg (netto) |
Downloads:
Środki do pieczywa drobnego
Array
(
[id] => 2878
[pid] => 122
[sorting] => 1440
[tstamp] => 1678276973
[title] => UNIFERM WeizenAktiv NOWOŚĆ
[alias] => uniferm-weizenaktiv-nowosc
[author] => 16
[inColumn] => main
[keywords] => enzymy, enzymatyczny, polepszacz, koncentrat, clean label
[showTeaser] =>
[teaserCssID] =>
[teaser] =>
[printable] =>
[customTpl] =>
[protected] =>
[groups] =>
[guests] =>
[cssID] => id="uniferm-weizenaktiv-nowosc"
[space] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[published] => 1
[start] =>
[stop] =>
[multiSRC] =>
[orderSRC] =>
[sortBy] =>
[addGallery] =>
[articleText] =>
[pageslider] =>
[artImg] => %
dx+Z
[addArtImage] =>
[changeBGColor] =>
[articlebgColor] =>
[useAcc] => 1
[addBgImg] =>
[bgImg] =>
[addHeaderImg] =>
[headerImg] =>
[fullwidth] =>
[languageMain] => 0
[icons] => a:3:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";i:2;s:16:"zusatzstoffefrei";}
[headline] => UNIFERM WeizenAktiv NOWOŚĆ
[multiMode] => 1
[hl] => h1
[type] => article
[Template] => Contao\FrontendTemplate Object
(
[strBuffer:protected] =>
[strContentType:protected] => text/html
[arrData:protected] => Array
*RECURSION*
[strTemplate:protected] => mod_article
[strParent:protected] =>
[strDefault:protected] =>
[strFormat:protected] => html5
[strTagEnding:protected] => >
[arrBlocks:protected] => Array
(
)
[arrBlockNames:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
(
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[Database] => Contao\Database\Mysqli Object
(
[resConnection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 1
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 159
[host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 5.7.41-log
[server_version] => 50741
[stat] => Uptime: 2106205 Threads: 4 Questions: 883955427 Slow queries: 2104 Opens: 25834807 Flush tables: 40447 Open tables: 6000 Queries per second avg: 419.691
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 4780250
[warning_count] => 0
)
[arrConfig:protected] => Array
(
[dbCharset] => UTF8
[dbDatabase] => db773215088
[dbDriver] => MySQLi
[dbHost] => db773215088.hosting-data.io
[dbPass] => -xG+i3zMC
[dbPort] => 3306
[dbSocket] =>
[dbSqlMode] =>
[dbUser] => dbo773215088
)
[blnDisableAutocommit:protected] =>
[arrCache:protected] => Array
(
)
[strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
)
)
)
)
)
[column] => main
[timestamp] => 1678276973
[date] => 08.03.2023
[backlink] =>
[elements] => Array
(
[0] =>
Funkcjonalny środek enzymatyczny do poprawy jakości wszystkich rodzajów pieczywa pszennego, pieczywa półcukierniczego i pieczywa mieszanego pszenno-żytniego
Ilość naturalnych enzymów w mące pszennej od dziesięcioleci systematycznie maleje. Prowadzi to do zmniejszenia aktywności enzymów w cieście. Naszą odpowiedzią na jakość mąki jest UNIFERM WeizenAktiv.
UNIFERM WeizenAktiv to baza do poprawy jakości wypieków, której skład został opracowany tak, aby rekompensować braki enzymatyczne. Dzięki kompleksowi aktywnych enzymów nowej generacji, poprawia jakość i świeżość ciast i wypieków. WeizenAktiv działa efektywnie na każdym etapie procesu, aktywując składniki mąki już podczas miesienia ciasta, w efekcie czego otrzymujemy pieczywo o wyraźnie lepszej jakości i świeżości.
WeizenAktiv jest szczególnie zalecany do wypieku pieczywa zawierającego cukier, tłuszcz, jaja, mleko itp.
UNIFERM WeizenAktiv to wysoka jakość przetwarzania na każdym etapie prowadzenia ciasta i stała jakość bez wahań.
- Określony skład enzymów - użyto tylko tych, które są konieczne
- Stała aktywność enzymatyczna - precyzyjne dostosowana aktywność zastosowanych enzymów
- Ukierunkowana funkcja enzymów - każdy użyty enzym działa w specyficzny sposób, dostosowany do właściwości
mąki
Niskie dozowanie:
- 1-2 % na mąkę do pieczywa półcukierniczego
- 0,5-1 % na mąkę do pieczywa drobnego, bułek typu hot-dog, hamburger i do pieczywa tostowego
- 0,5-1,5 % na mąkę do pieczywa mieszanego pszenno-żytniego w zależności od ilości mąki żytniej w recepturze
Zalety:
- clean label – "czysta etykieta", przyjazny w deklaracji dzięki naturalnym składnikom
- Ułatwia obróbkę - ciasto jest elastyczne, rozciągliwe i suche
- Wyrównana jakość pieczywa z pierwszych i ostatnich partii
- Zapewnia bardzo dobrą objętość pieczywa
- Wpływa na miękkość miękiszu - jest bardziej wilgotny i delikatniejszy
- Przedłuża świeżość pieczywa - spowalniając proces czerstwienia
- Wszechstronny i zmienny w zastosowaniu
- Wygodny produkt w proszku sprawdzi się zarówno w piekarniach rzemieślniczych jak i przemysłowych
Oferowana forma:
Nr art.
Wielkość opakowania
Rodzaj opakowania
Ilość na palecie
Paletowanie
Waga palety
Nr art.83729
Wielkość opakowania25 kg
Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE
Ilość na palecie30 worków / Paleta
Paletowanie10 worków po 3 warstwy
Waga palety750 kg (netto)
Downloads:
)
[icon] => Array
(
[0] => laktosefrei
[1] => vegan
[2] => zusatzstoffefrei
)
[style] =>
[class] => mod_article
)
UNIFERM WeizenAktiv NOWOŚĆ
Funkcjonalny środek enzymatyczny do poprawy jakości wszystkich rodzajów pieczywa pszennego, pieczywa półcukierniczego i pieczywa mieszanego pszenno-żytniego
Ilość naturalnych enzymów w mące pszennej od dziesięcioleci systematycznie maleje. Prowadzi to do zmniejszenia aktywności enzymów w cieście. Naszą odpowiedzią na jakość mąki jest UNIFERM WeizenAktiv.
UNIFERM WeizenAktiv to baza do poprawy jakości wypieków, której skład został opracowany tak, aby rekompensować braki enzymatyczne. Dzięki kompleksowi aktywnych enzymów nowej generacji, poprawia jakość i świeżość ciast i wypieków. WeizenAktiv działa efektywnie na każdym etapie procesu, aktywując składniki mąki już podczas miesienia ciasta, w efekcie czego otrzymujemy pieczywo o wyraźnie lepszej jakości i świeżości.
WeizenAktiv jest szczególnie zalecany do wypieku pieczywa zawierającego cukier, tłuszcz, jaja, mleko itp.
UNIFERM WeizenAktiv to wysoka jakość przetwarzania na każdym etapie prowadzenia ciasta i stała jakość bez wahań.
- Określony skład enzymów - użyto tylko tych, które są konieczne
- Stała aktywność enzymatyczna - precyzyjne dostosowana aktywność zastosowanych enzymów
- Ukierunkowana funkcja enzymów - każdy użyty enzym działa w specyficzny sposób, dostosowany do właściwości
mąki
Niskie dozowanie:
- 1-2 % na mąkę do pieczywa półcukierniczego
- 0,5-1 % na mąkę do pieczywa drobnego, bułek typu hot-dog, hamburger i do pieczywa tostowego
- 0,5-1,5 % na mąkę do pieczywa mieszanego pszenno-żytniego w zależności od ilości mąki żytniej w recepturze
Zalety:
- clean label – "czysta etykieta", przyjazny w deklaracji dzięki naturalnym składnikom
- Ułatwia obróbkę - ciasto jest elastyczne, rozciągliwe i suche
- Wyrównana jakość pieczywa z pierwszych i ostatnich partii
- Zapewnia bardzo dobrą objętość pieczywa
- Wpływa na miękkość miękiszu - jest bardziej wilgotny i delikatniejszy
- Przedłuża świeżość pieczywa - spowalniając proces czerstwienia
- Wszechstronny i zmienny w zastosowaniu
- Wygodny produkt w proszku sprawdzi się zarówno w piekarniach rzemieślniczych jak i przemysłowych
Oferowana forma:
| Nr art. | Wielkość opakowania | Rodzaj opakowania | Ilość na palecie | Paletowanie | Waga palety |
|---|---|---|---|---|---|
| Nr art.83729 | Wielkość opakowania25 kg | Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE | Ilość na palecie30 worków / Paleta | Paletowanie10 worków po 3 warstwy | Waga palety750 kg (netto) |
Downloads:
Array
(
[id] => 1024
[pid] => 122
[sorting] => 1600
[tstamp] => 1588255055
[title] => UNIFERM Eisstar
[alias] => uniferm-eisstar
[author] => 7
[inColumn] => main
[keywords] =>
[showTeaser] =>
[teaserCssID] =>
[teaser] =>
[printable] =>
[customTpl] =>
[protected] =>
[groups] =>
[guests] =>
[cssID] => id="uniferm-eisstar"
[space] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[published] => 1
[start] =>
[stop] =>
[multiSRC] =>
[orderSRC] =>
[sortBy] =>
[addGallery] =>
[articleText] =>
[pageslider] =>
[artImg] => ?x+Z
[addArtImage] =>
[changeBGColor] =>
[articlebgColor] =>
[useAcc] => 1
[addBgImg] =>
[bgImg] =>
[addHeaderImg] =>
[headerImg] =>
[fullwidth] =>
[languageMain] => 0
[icons] => a:2:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";}
[headline] => UNIFERM Eisstar
[multiMode] => 1
[hl] => h1
[type] => article
[Template] => Contao\FrontendTemplate Object
(
[strBuffer:protected] =>
[strContentType:protected] => text/html
[arrData:protected] => Array
*RECURSION*
[strTemplate:protected] => mod_article
[strParent:protected] =>
[strDefault:protected] =>
[strFormat:protected] => html5
[strTagEnding:protected] => >
[arrBlocks:protected] => Array
(
)
[arrBlockNames:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
(
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[Database] => Contao\Database\Mysqli Object
(
[resConnection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 1
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 15
[host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 5.7.41-log
[server_version] => 50741
[stat] => Uptime: 2106205 Threads: 4 Questions: 883955433 Slow queries: 2104 Opens: 25834807 Flush tables: 40447 Open tables: 6000 Queries per second avg: 419.691
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 4780250
[warning_count] => 0
)
[arrConfig:protected] => Array
(
[dbCharset] => UTF8
[dbDatabase] => db773215088
[dbDriver] => MySQLi
[dbHost] => db773215088.hosting-data.io
[dbPass] => -xG+i3zMC
[dbPort] => 3306
[dbSocket] =>
[dbSqlMode] =>
[dbUser] => dbo773215088
)
[blnDisableAutocommit:protected] =>
[arrCache:protected] => Array
(
)
[strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
)
)
)
)
)
[column] => main
[timestamp] => 1588255055
[date] => 30.04.2020
[backlink] =>
[elements] => Array
(
[0] =>
Środek do bułek, do stosowana w procesach przerywania gary, opóźniania gary i prowadzenia długoterminowego oraz do produkcji bezpośredniej.
Najwyższa pewność produkcji szczególnie w procesach sterowania czasem garowania. UNIFERM Eisstar to gwarancja chrupiących bułek o pełnym miękiszu zaspokajającym, wyjątkowym smaku i długiej świeżości. Produkt zapewnia wyrazistą formę bułki tzw. sznytki (bułki z uwydatnionym nacięciem centrycznym) oraz powtarzalność tej jakości niezależnie od procesu produkcji.
Dozowanie: 2 - 3 % na mąkę
Zalety:
- wysoka pewność produkcji przy wszystkich metodach prowadzenia ciasta
- powtarzalne uzyskiwanie wyrazistego rozrostu nacięcia
- pełny, "treściwy" miękisz bułki oraz chrupiąca skórka
Oferowana forma:
Nr art.
Wielkość opakowania
Rodzaj opakowania
Ilość na palecie
Paletowanie
Waga palety
Nr art.83704
Wielkość opakowania25 kg
Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE
Ilość na palecie30 worków / Paleta
Paletowanie10 worków po 3 warstwy
Waga palety750 kg (netto)
Downloads:
)
[icon] => Array
(
[0] => laktosefrei
[1] => vegan
)
[style] =>
[class] => mod_article
)
UNIFERM Eisstar
Środek do bułek, do stosowana w procesach przerywania gary, opóźniania gary i prowadzenia długoterminowego oraz do produkcji bezpośredniej.
Najwyższa pewność produkcji szczególnie w procesach sterowania czasem garowania. UNIFERM Eisstar to gwarancja chrupiących bułek o pełnym miękiszu zaspokajającym, wyjątkowym smaku i długiej świeżości. Produkt zapewnia wyrazistą formę bułki tzw. sznytki (bułki z uwydatnionym nacięciem centrycznym) oraz powtarzalność tej jakości niezależnie od procesu produkcji.
Dozowanie: 2 - 3 % na mąkę
Zalety:
- wysoka pewność produkcji przy wszystkich metodach prowadzenia ciasta
- powtarzalne uzyskiwanie wyrazistego rozrostu nacięcia
- pełny, "treściwy" miękisz bułki oraz chrupiąca skórka
Oferowana forma:
| Nr art. | Wielkość opakowania | Rodzaj opakowania | Ilość na palecie | Paletowanie | Waga palety |
|---|---|---|---|---|---|
| Nr art.83704 | Wielkość opakowania25 kg | Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE | Ilość na palecie30 worków / Paleta | Paletowanie10 worków po 3 warstwy | Waga palety750 kg (netto) |
Downloads:
Array
(
[id] => 743
[pid] => 122
[sorting] => 2176
[tstamp] => 1588255076
[title] => UNIFERM Rösch
[alias] => uniferm-roesch-743
[author] => 2
[inColumn] => main
[keywords] =>
[showTeaser] =>
[teaserCssID] =>
[teaser] =>
[printable] =>
[customTpl] =>
[protected] =>
[groups] =>
[guests] =>
[cssID] => id="uniferm-roesch-743"
[space] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[published] => 1
[start] =>
[stop] =>
[multiSRC] =>
[orderSRC] =>
[sortBy] =>
[addGallery] =>
[articleText] =>
[pageslider] =>
[artImg] => !x+Z
[addArtImage] =>
[changeBGColor] =>
[articlebgColor] =>
[useAcc] => 1
[addBgImg] =>
[bgImg] =>
[addHeaderImg] =>
[headerImg] =>
[fullwidth] =>
[languageMain] => 0
[icons] => a:2:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";}
[headline] => UNIFERM Rösch
[multiMode] => 1
[hl] => h1
[type] => article
[Template] => Contao\FrontendTemplate Object
(
[strBuffer:protected] =>
[strContentType:protected] => text/html
[arrData:protected] => Array
*RECURSION*
[strTemplate:protected] => mod_article
[strParent:protected] =>
[strDefault:protected] =>
[strFormat:protected] => html5
[strTagEnding:protected] => >
[arrBlocks:protected] => Array
(
)
[arrBlockNames:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
(
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[Database] => Contao\Database\Mysqli Object
(
[resConnection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 1
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 15
[host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 5.7.41-log
[server_version] => 50741
[stat] => Uptime: 2106205 Threads: 4 Questions: 883955440 Slow queries: 2104 Opens: 25834807 Flush tables: 40447 Open tables: 6000 Queries per second avg: 419.691
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 4780250
[warning_count] => 0
)
[arrConfig:protected] => Array
(
[dbCharset] => UTF8
[dbDatabase] => db773215088
[dbDriver] => MySQLi
[dbHost] => db773215088.hosting-data.io
[dbPass] => -xG+i3zMC
[dbPort] => 3306
[dbSocket] =>
[dbSqlMode] =>
[dbUser] => dbo773215088
)
[blnDisableAutocommit:protected] =>
[arrCache:protected] => Array
(
)
[strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
)
)
)
)
)
[column] => main
[timestamp] => 1588255076
[date] => 30.04.2020
[backlink] =>
[elements] => Array
(
[0] =>
Środek do drobnego pieczywa pszennego nadający delikatną „chrupkość”.
„Chrupkość” i smak to, wśród Państwa klientów decydujące kryteria zakupu bułek. UNIFERM Rösch umożliwiają produkcję pieczywa o wymaganej przez konsumentów charakterystyce. W recepturze na bułki nie trzeba dodawać cukru i tłuszczu.
Dozowanie: 3% na mąkę
Zalety:
- wysoka pewność obróbki – zapewnia optymalną produkcję
- dobra stabilność kęsów – idealnie nadaje się do sterowania czasem garowania
- delikatna, chrupiąca skórka
Oferowana forma:
Nr art.
Wielkość opakowania
Rodzaj opakowania
Ilość na palecie
Paletowanie
Waga palety
Nr art.83059
Wielkość opakowania25 kg
Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE
Ilość na palecie30 worków / Paleta
Paletowanie10 worków po 3 warstwy
Waga palety750 kg (netto)
Downloads:
)
[icon] => Array
(
[0] => laktosefrei
[1] => vegan
)
[style] =>
[class] => mod_article
)
UNIFERM Rösch
Środek do drobnego pieczywa pszennego nadający delikatną „chrupkość”.
„Chrupkość” i smak to, wśród Państwa klientów decydujące kryteria zakupu bułek. UNIFERM Rösch umożliwiają produkcję pieczywa o wymaganej przez konsumentów charakterystyce. W recepturze na bułki nie trzeba dodawać cukru i tłuszczu.
Dozowanie: 3% na mąkę
Zalety:
- wysoka pewność obróbki – zapewnia optymalną produkcję
- dobra stabilność kęsów – idealnie nadaje się do sterowania czasem garowania
- delikatna, chrupiąca skórka
Oferowana forma:
| Nr art. | Wielkość opakowania | Rodzaj opakowania | Ilość na palecie | Paletowanie | Waga palety |
|---|---|---|---|---|---|
| Nr art.83059 | Wielkość opakowania25 kg | Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE | Ilość na palecie30 worków / Paleta | Paletowanie10 worków po 3 warstwy | Waga palety750 kg (netto) |
Downloads:
Array
(
[id] => 1025
[pid] => 122
[sorting] => 2624
[tstamp] => 1588591150
[title] => UNIFERM TopBack
[alias] => uniferm-topback
[author] => 7
[inColumn] => main
[keywords] =>
[showTeaser] =>
[teaserCssID] =>
[teaser] =>
[printable] =>
[customTpl] =>
[protected] =>
[groups] =>
[guests] =>
[cssID] => id="uniferm-topback"
[space] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[published] => 1
[start] =>
[stop] =>
[multiSRC] =>
[orderSRC] =>
[sortBy] =>
[addGallery] =>
[articleText] =>
[pageslider] =>
[artImg] => ?? x+Z
[addArtImage] =>
[changeBGColor] =>
[articlebgColor] =>
[useAcc] => 1
[addBgImg] =>
[bgImg] =>
[addHeaderImg] =>
[headerImg] =>
[fullwidth] =>
[languageMain] => 0
[icons] => a:3:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";i:2;s:16:"zusatzstoffefrei";}
[classes] => Array
(
[0] => last
)
[headline] => UNIFERM TopBack
[multiMode] => 1
[hl] => h1
[type] => article
[Template] => Contao\FrontendTemplate Object
(
[strBuffer:protected] =>
[strContentType:protected] => text/html
[arrData:protected] => Array
*RECURSION*
[strTemplate:protected] => mod_article
[strParent:protected] =>
[strDefault:protected] =>
[strFormat:protected] => html5
[strTagEnding:protected] => >
[arrBlocks:protected] => Array
(
)
[arrBlockNames:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
(
[arrCache:protected] => Array
(
)
[arrObjects:protected] => Array
(
[Config] => Contao\Config Object
(
[Files:protected] =>
[strTop:protected] =>
[strBottom:protected] =>
[blnIsModified:protected] =>
[arrData:protected] => Array
(
)
[arrCache:protected] => Array
(
)
)
[Session] => Contao\Session Object
(
[arrSession:protected] => Array
(
)
)
[Database] => Contao\Database\Mysqli Object
(
[resConnection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 1
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 15
[host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 5.7.41-log
[server_version] => 50741
[stat] => Uptime: 2106205 Threads: 4 Questions: 883955446 Slow queries: 2104 Opens: 25834807 Flush tables: 40447 Open tables: 6000 Queries per second avg: 419.691
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 4780250
[warning_count] => 0
)
[arrConfig:protected] => Array
(
[dbCharset] => UTF8
[dbDatabase] => db773215088
[dbDriver] => MySQLi
[dbHost] => db773215088.hosting-data.io
[dbPass] => -xG+i3zMC
[dbPort] => 3306
[dbSocket] =>
[dbSqlMode] =>
[dbUser] => dbo773215088
)
[blnDisableAutocommit:protected] =>
[arrCache:protected] => Array
(
)
[strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
)
)
)
)
)
[column] => main
[timestamp] => 1588591150
[date] => 04.05.2020
[backlink] =>
[elements] => Array
(
[0] =>
Koncentrat do drobnego pieczywa pszennego.
Środek enzymatyczny poprawiający jakość pieczywa drobnego. Jego właściwości skupione są na optymalizacji objętości pieczywa oraz poprawie właściwości ciasta, przy nieznacznym dozowaniu.
Dozowanie: 0,3 - 0,5 % na mąkę
Zalety:
- przyjazny w deklaracji - wyłącznie naturalne składniki pokrywające się z recepturą pieczywa
- skoncentrowne dozowanie przy znacznej wartości w pieczywie
- znaczny przyrost objętości gotowego pieczywa
Oferowana forma:
Nr art.
Wielkość opakowania
Rodzaj opakowania
Ilość na palecie
Paletowanie
Waga palety
Nr art.83930
Wielkość opakowania10 kg
Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE
Ilość na palecie60 worków / Paleta
Paletowanie6 worków / 10 warstwy
Waga palety600 kg (netto)
Downloads:
)
[icon] => Array
(
[0] => laktosefrei
[1] => vegan
[2] => zusatzstoffefrei
)
[style] =>
[class] => mod_article last
)
UNIFERM TopBack
Koncentrat do drobnego pieczywa pszennego.
Środek enzymatyczny poprawiający jakość pieczywa drobnego. Jego właściwości skupione są na optymalizacji objętości pieczywa oraz poprawie właściwości ciasta, przy nieznacznym dozowaniu.
Dozowanie: 0,3 - 0,5 % na mąkę
Zalety:
- przyjazny w deklaracji - wyłącznie naturalne składniki pokrywające się z recepturą pieczywa
- skoncentrowne dozowanie przy znacznej wartości w pieczywie
- znaczny przyrost objętości gotowego pieczywa
Oferowana forma:
| Nr art. | Wielkość opakowania | Rodzaj opakowania | Ilość na palecie | Paletowanie | Waga palety |
|---|---|---|---|---|---|
| Nr art.83930 | Wielkość opakowania10 kg | Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE | Ilość na palecie60 worków / Paleta | Paletowanie6 worków / 10 warstwy | Waga palety600 kg (netto) |