Kasza jaglana pozyskiwana z prosa, zwana również jagłą oraz królową kasz. To jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Pozyskiwana jest z nasion prosa, które na początku procesu produkcji muszą być oczyszczone i obłuskane. Następnie ziarna prosa są obtaczane i polerowane, aby pozbyć się wszelkich pozostałości okrywy nasiennej. Wszystkie wartości kaszy jaglanej zostały przeniesione do UNIFERM FermFresh® Hirse oraz wzbogacone cennymi składnikami takimi jak np. zakwas żytni. Jagły często określane są mianem „superfoods” czyli żywności o wysokiej wartości odżywczej, co czyni pieczywo na bazie UNIFERM FermFresh® Hirse“super pieczywem”.
Koncept receptur na UNIFERM FermFresh® Hirse nawiązuje do starosłowiańskiej tradycji i rodzimych, polskich specjałów. Klasyczne smaki zawarte w pieczywie, wzbogacone królową kasz- jagłą, przenoszą wprost do czasów naszych przodków czyniąc pieczywo jaglane prasłowiańskim dziedzictwem.
Dozowanie: indywidualne, zależnie od pieczywa
Zalety:
- wysoka zawartość kaszy jaglanej (50%)- dająca znaczny udział tego składnika w pieczywie gotowym
- produkt "clean label"- dla aktualnych trendów piekarskich
- wysoka elastyczność dozowania- zapewnia różnorodność pieczywa
- kasza jaglana- status składnika superfoods- odpowiada aktualnym trendom żywieniowym i zdrowotnym
- wyjątkowy smak jagły- w kompozycji pieczywa, które przenosi w starosłowiańską tradycję smaku
Oferowany w formie:
Nr art. | Wielkość opakowania | Rodzaj opakowania | Ilość na palecie | Paletowanie | Waga palety |
---|---|---|---|---|---|
Nr art.87344 | Wielkość opakowania18 kg | Rodzaj opakowaniawiadro z tworzywa | Ilość na palecie32 wiadra /paleta | Paletowanie4 warstwy po 8 wiader | Waga palety576 kg (netto) |