UNIFERM: Proces fermentacji zapoczątkował narodziny firmy
Firma (pod nazwą) UNIFERM została założona w 1975 roku w miejscowości Werne, w wyniku połączenia „HEFE-UNION” oraz RPS (Rheinischen Preßhefe und Spritwerke GmbH). Korzenie firmy UNIFERM sięgają jednakże znacznie głębiej bowiem aż do roku 1737.
UNIFERM wraz ze swoimi zakładami produkcyjnymi: drożdży piekarskich w Monheim nad Renem oraz produktów fermentacyjnych i środków wypiekowych w Werne (Westfalia) jest jednym z wiodących producentów dodatków piekarniczych w Niemczech.
Klienci znajdują u nas wszystko „pod jednym dachem” - począwszy od gruntownej znajomości procesu fermentacji, obszernego know-how z dziedziny środków wypiekowych, a skończywszy na obsłudze technologicznej.
Nasza siła leży w zaangażowaniu całego zespołu UNIFERM. Wkładamy wiele wysiłku, aby systematycznie udoskonalać jakość naszych produktów i usług. Opracowujemy innowacyjne rozwiązania, aby zawsze być o „jeden krok do przodu.
…na tym opiera się sukces naszej firmy.
Chętnie przedstawimy Państwu naszą firmę.
UNIFERM w liczbach i faktach
-
Ok. 400 zaangażowanych pracowników
-
Dwa zakłady produkcyjne
-
Obrót – ok. 100 Milionów Euro
-
Ponad 10.000 zadowolonych Klientów
-
Międzynarodowa sieć handlowa
-
Jakość „Made in Germany”
-
Własna Logistyka chłodnicza
-
Nowoczesna logistyka magazynowa
-
Firma z tradycją – od 1737 r.
Historia naszej marki
Zespół UNIFERM angażuje się każdego dnia, aby piekarze mogli produkować pieczywo z najlepszych składników, o najlepszym smaku i nieporównywalnej świeżości.
Proces fermentacji odgrywa kluczową rolę w tworzeniu się smaku pieczywa. Kto opanuje proces fermentacji ukształtuje zasadniczy smak pieczywa. Cała sztuka tworzenia smaku idealnego pieczywa polega na prawidłowym współdziałaniu wszystkich składników i starannym prowadzeniu ciasta - nie zależy tylko od jakości drożdży lub zakwasu.
Nam udało się doskonale opanować tę sztukę, ponieważ wiemy jak powstaje dobry smak.
Gwarantujemy to rzetelnie od pokoleń.
UNIFERM
UNIFERM
oznacza
Unię Specjalistów Fermentacji
Przegląd historii logotypu marki
Podróż w czasie
Zapraszamy do poznania historii naszej firmy, wraz z początkiem jej założenia w roku 1737 przez Johan Bernard Moormann. Obecnie firmą zarządza już dziewiąte pokolenie rodziny Moormann.

1737
1737 Johan Bernard Moormann zakłada w Werne gorzelnię zbożową i browar łącznie z gospodą oraz dołączoną później winiarnią.

1765
Johan Bernard Moormann kontynuuje zarządzanie przedsiębiorstwem.

1805
Rudolf Moormann rozbudowuje browar i gorzelnię; staje się znany poza granicami miasta Werne.

1837
Johann Bernard Rudolf Moormann dalej zarządza gospodarstwem, gospodą, browarem i gorzelnią. Za pośrednictwem młyna wiatrowego zaopatruje w browar i gorzelnię. Firma zyskuje renomę poza granicami Landu Münster.
Zapoczątkowanie nowej gałęzi produkcyjnej w przedsiębiorstwie Moormann.
Początek produkcji drożdży jako wartościowego produktu ubocznego otrzymywanego przy produkcji spirytusu. Dzięki wybitnej wiedzy technologicznej i praktycznym umiejętnościom trwa udoskonalania procesu produkcji drożdży.

1863
Hubert Anton Rudolf Werner Moormann jako wyłączny właściciel kontynuuje zarządzanie zakładem w Werne.
Bernard Paul Heinrich Moormann angażuje się w ojcowski biznes i kontynuuje przemysłową rozbudowę przedsiębiorstwa Moormann. Poprzez nabycie dwóch młynów w Werne, gorzelnia zyskuje nowy impuls do rozwoju.

1899 do 1901
Stary budynek zakładowy zostaje zastąpiony przez nowoczesny budynek fabryki drożdży w śródmieściu Werne. W konsekwencji wyraźnie zwiększono wydajność produkcyjna w nowym zakładzie.

1901
Wykończenie nowej fabryki drożdży i wprowadzenie nowego procesu w produkcji - oddziaływania powietrzem na drożdże. Dzięki nowoczesnej metodzie produkcji osiągnięto większą wydajność namnażania drożdży aniżeli podczas metody tradycyjnej ( produkcji alkoholu). Nieprzerwane napowietrzenie garującej cieczy stymuluje komórki drożdżowe do wzrostu. W ten sposób drożdże Moormann'a osiągają szczególną jakość i w konsekwencji stają się cenionym surowcem piekarskim.

1912
Moormann świętuje 175 - letni jubileusz firmy. Również w trudnych warunkach I wojny światowej, produkcja drożdży i innych artykułów spożywczych nadal jest kontynuowana.
1918
Zakup udziałów w fabryce drożdży i gorzelni H.H Leptien in Kiel.
Stopniowe zastępowanie żyta i słodu (surowców do produkcji drożdży)przez melasę.
1920
Zakup fabryki drożdży i spirytusu Haaren, będących w dotychczasowym posiadaniu grupy Aachener Bäckermeister i zmiana statusu firmy na „Fabryka drożdży Rheinland”. Rozbudowa systemu dystrybucji drożdży - własna obsługa logistyczna R. Moormann. Charakterystyczne samochody dostawcze w żółtym kolorze zapewniają sprawny transport drożdży do Klientów.
1930
Budowa nowej fermentowni. Wszystkie kadzie fermentacyjne i zbiorniki melasy są wykonane z stali szlachetnej.
.

1932
Dr. Arnold Rudolf Heinrich Moormann kontynuuje rozpoczętą modernizację produkcji drożdży. Studia w Instytucie Fermentacji w Berlinie firmują naukowe fundamenty kompetencji w zakresie drożdży.
1937
Przedsiębiorstwo świętuje 200-letni jubileusz, w miejscowości założenia firmy w Werne. Drożdże R. Moormann stają się markowym produktem firmy UNIFERM, o najlepszej jakości i wielkiej renomie.
1938
Zakup fabryki drożdży i spirytusu M. Fischl’s Söhne in Limmersach przy Klagenfurt i udział w fabryce drożdży Straßburger.
1939 do 1945
Ciężkie zniszczenia wojenne budynku zakładu i własnego taboru. Fabryka drożdży Kieler i Aachener zostają zbombardowane. Klagenfurt i Strassburg zostają wywłaszczone.
Pierwsze lata powojenne.
Po usunięciu ciężkich szkód wojennych, produkcja zakładu Werne zostaje wznowiona, zapewniając zaopatrzenie piekarzy i fabryk pieczywa w świeże drożdże. Fabryka drożdży R. Moormann rozwija się w największe niemieckie prywatne przedsiębiorstwo w swojej branży.

1950
Modernizacja budynku fabryki drożdży i powiększenie obszaru o dwie kondygnacje.
1952
Wprowadzenie proszku do pieczenia pod marką R. Moormann
1962
Jubileusz 225-lecia istnienia firmy, w Werne

1972
Dr. Gunter Moormann obejmuje kierownictwo firmy R. Moormann.
1974
Utworzenie w północno - zachodnich Niemczech tzw. HEFE-UNION ("Unii drożdży") poprzez połączenie firm: R. Moormann, "C. C. Christiansen" oraz „Nord-West-Deutschen Hefe- und Spritwerke AG“ (Hamelner Hefe)

1975
Powstanie UNIFERM poprzez spółkę Joint-Venture HEFE-UNION z „Rheinischen Preßhefe- und Spritwerken“ w Monheim nad Renem
[ UNIFERM oznacza– Unię Specjalistów Fermentacji]

1976
Budowa nowego budynku administracyjnego firmy UNIFERM i linii pakującej drożdże.
Przeniesienie produkcji drożdży do miejscowości Monheim nad Renem.
od 1980
Nieustanne inwestycje w działalność produkcyjną drożdży w Monheim.
Automatyzacja produkcji płynnych drożdży piekarskich, modernizacja opakowań, rozbudowanie oczyszczalni ścieków.
1986
Nowy jednolity wzór opakowań drożdży piekarskich UNIFERM.
1988
Rozszerzenie portfolio o polepszacze i wprowadzenie polepszacza do bułek „Mani-Rösch“.
1989
Przejęcie produkcji płynnych drożdży firmy Pleser, Darmstadt.
1990
UNIFERM prekursorem koncepcji płynnych drożdży piekarskich w kontenerach lub cysternach.
1992
Rozbudowa produkcji polepszaczy oraz rozwój piekarni doświadczalnej i piekarni demonstracyjnej.
Pierwsze produkty UNIFERM trafiają na polski rynek.
1999
Inwestycje w nowe technologie i powiększenie zdolności produkcyjnych dzięki nowemu budynkowi garowni (z 6 fermentatorami) , linii opakowań i w pełni automatycznej chłodni.
1999
Przejęcie firmy INA- fabryki produkcji spożywczej (włączenie zakładu do marki UNIFERM), Rellingen

2003
Utworzenie UNIFERM Polska Sp. z o.o.
2006
Jan Moormann zostaje prezesem UNIFERM
2013
UNIFERM otrzymuje odznaczenie za kogeneracyjną elektrociepłownię blokową w roku 2013 („BHKW des Jahres 2013”) w Monheim nad Renem.
2016
Budowa nowego centrum Logistyki w miejscowości Werne.
2017
Relaunch marki UNIFERM