UNIFERM Mieszanki do chleba i pieczywa drobnego

Pośród całej różnorodności pieczywa : chleba, bułek przekąsek, zawsze na pierwszym miejscu podczas wyboru stał będzie dobry smak. Z tego względu do produkcji naszych mieszanek bazowych zawsze sięgamy po starannie wyselekcjonowane surowce. Nieprzerwanie nadzorujemy cały proces produkcji. Naszym celem jest zagwarantowanie bezpieczeństwa podczas zastosowania i przetwarzanie jak również zapewnienie wyjątkowych doznań smakowych.

Prezentujemy urozmaicone i najwyższej jakości mieszanki do pieczywa. Obok całej różnorodności receptur bazowych jest również wiele przestrzeni na indywidualność i Państwa pomysły.

 

Poniżej znajda Państwo mieszanki do chlebów oraz pieczywa drobnego.

UNIFERM Rustal

Koncentrat do drobnego pieczywa rustykalnego

UNIFERM Rustal to 10- procentowy koncentrat do produkcji rustykalnych bułek oraz chleba. Zawarty w nim natrulanie wyprowadzany, suszony zakwas żytni dopełnia smak pieczywa.

Dozowanie: 10 % na mąkę

Zalety:

  1. Optymalna objętość pieczywa - wysoka stabilność podczas garowania
  2. Przeznaczony do procesów sterowania czasem garowania
  3. Natrualnie wyprowadzany zakwas żytni - dopełnia smak

Oferowana forma:

Nr art. Wielkość opakowania Rodzaj opakowania Ilość na palecie Paletowanie Waga palety
Nr art.83120 Wielkość opakowania25 kg Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE Ilość na palecie30 worków/ paleta Paletowanie10 warstw po 3 worki Waga palety750 kg (netto)
UNIFERM Roggen

Skoncentrowana mieszanka z zakwasem do produkcji bułek żytnich i pieczywa żytniego.

UNIFERM Roggen to mieszanka z zakwasem do produkcji wyrazistego pieczywa z mocnym smakiem i aromatem zakwasu. Typowa barwa miękiszu i smak pieczywa na bazie UNIFERM Roggen jest gwarantem wyjątkowych doznań smakowych

 

Dozowanie: 15 % na mąkę

Zalety:

  1. skoncentrowane dozowanie – tylko 15% na mąkę
  2. doskonała baza dla szerokiego asortymentu pieczywa żytniego
  3. idealny do sterowania czasem garowania –pewność podczas przerywania i opóźniania garowania

Oferowana forma:

Nr art. Wielkość opakowania Rodzaj opakowania Ilość na palecie Palettierung Waga palety
Nr art.83150 Wielkość opakowania25 kg Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE Ilość na palecie30 worków / paleta Palettierung10 warstw po 3 worki Waga palety750 kg (netto)

Polecany z produktami:

UNIFERM Rösch UNIFERM TopBack
UNIFERM Baguette del Sol

Bazowa mieszanka do produkcji bagietek, bułek, ciabatty i pity.

UNIFERM Baguette del Sol to mieszanka bazowa do produkcji bagietek, bułek, ciabatty i pity. UNIFERM Baguette del Sol zapewnia typowy dla włoskiej ciabatty miękisz oraz  mocne związanie skórki.

 

Dozowanie: 10 % na mąkę

Zalety:

  1. idealny do sterowania czasem garowania – łatwo wdrażalny w procesy produkcyjne
  2. doskonałe wrażenie smakowe – szczególnie aromatyczny smak
  3. wyjątkowa porowatość – typowa ciabatty oraz apetycznie chrupiąca skórka

Angebotsformen:

Nr art. Wielkość opakowania Rodzaj opakowania Ilość na palecie Paletowanie Waga palety
Nr art.83040 Wielkość opakowania25 kg Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE Ilość na palecie30 worków / paleta Paletowanie10 warstw po 3 worki Waga palety750 kg (netto)

Polecany z produktami UNIFERM:

UNIFERM FermFresh® Kürbis
UNIFERM Pane Adria

Mieszanka do produkcji pieczywa śródziemnomorskiego.

UNIFERM Pane Adria przekonuje niepowtarzalnym smakiem.  Oliwa z oliwek, typowe przyprawy z obszaru śródziemnomorskiego i czosnek są „ambasadorem”  śródziemnomorskiego smaku, którego doskonałą kombinację można znaleźć w UNIFERM Pane Adria.

Dozowanie: 10 % na mąkę

 

Zalety:

  1. niewielkie dozowanie –tylko 10% na mąkę – daje wysoką wartość dodaną
  2. zmienny okres wzrostu/"dojrzewania" ciasta - również przez noc
  3. długa świeżość pieczywa – rozmaite warianty pieczywa z deliktanym, porowatym miękiszemi o przedłużonej świeżości

Oferowany w formie:

Nr art. Wielkość opakowania Rodzaj opakowania Rodzaj opakowania Paletowanie Waga palety
Nr art.83085 Wielkość opakowania25 kg Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE Rodzaj opakowania30 worków / paleta Paletowanie10 warstw po 3 worki Waga palety750 kg (netto)
UNIFERM Ährenspitz

Mieszanka do produkcji wyrazistego  w smaku, ziarnistego pieczywa drobnego.

Z UNIFERM Ährenspitz uda się produkcja wyrazistego w smaku rustykalnego pieczywa z zwartością rozmaitych ziaren, śrut oraz nutą przypraw z wiodącą rolą rozmarynu.  Wyszukane składniki zbożowe i przyprawy nadadzą charakterystyczny profil aromatyczny.

Dozowanie: 36 % na mąkę

Zalety:

  1. przetwarzanie bez namaczania – proste i pewne stosowanie
  2. wysoka stabilność garowania – idealnie nadaje się do sterowania czasem garowania
  3. słodowo – aromatyczny smak – spełni oczekiwania konsumentów w zakresie rzemieślniczch specjalności piekarskich

Oferowany w formie:

Nr art. Wielkość opakowania Rodzaj opakowania Ilość na palecie Paletowanie Waga palety
Nr art.81500 Wielkość opakowania25 kg Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE Ilość na palecie30 worków / paleta Paletowanie10 warstw po 3 worki Waga palety750 kg (netto)

Polecany z produktami UNIFERM:

UNIFERM MegaStabil UNIFERM Ferment-Sauer 200
UNIFERM FinnMix

Mieszanka do produkcji fińskiego, aromatycznego pieczywa drobnego oraz chleba.

UNIFERM FinnMix jest mieszanką do produkcji rustykalnego, wartościowego  pieczywa z długą świeżością. Nadaje pieczywu aromatyczny, smak o charakterze skandynawskim. Do chleba pszenno - żytniego marki "Smak Skandynawii".

Dozowanie:  20 % na mąkę

Zalety:

  1. skoncentrowane dozowanie – tylko 20% na mąkę
  2. pewność produkcji– doskonały podczas prowadzenia i sterowania czasem garowania
  3. możliwość dodania do własnego ciasta bazowego jak i kreacji idnywidualnych receptur

Oferowana forma:

Nr art. Wielkość opakowania Rodzaj opakowania Ilość na palecie Paletowanie Waga palety
Nr art.81830 Wielkość opakowania25 kg Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE Ilość na palecie30 worków / paleta Paletowanie10 warstw po 3 worki Waga palety750 kg (netto)

Polecany z produktami UNIFERM:

UNIFERM MegaStabil UNIFERM Ferment-Sauer 200
UNIFERM Variokorn

UNIFERM Variokorn to mieszanka ziarnista o zróżnicowanych wariantach dozowania do chleba i pieczywa drobnego.

Oczekiwanie stałej, wysokiej jakości  pieczywa o korzystnym, zbilansowanym  profilu żywieniowym to obecne wymagania konsumentów w zakresie oferowanej żywności. Z UNIFERM Variokorn sprostają  Państwo tym wymaganiom, mogąc zaoferować swoim klientom różnorodny asortyment pieczywa.

 

Dozowanie:  10 – 25 % na ciasto

Zalety:

  1. elastyczne dozowanie– między 10% / 40% (ciasto/mąkę)
  2. krótki czas namaczania – szybko nadaje się do obróbki
  3. przekonujący smak – ziarnisto - aromatyczne pieczywo z delikatnym miękiszem

Oferowana forma:

Nr art. Wielkość opakowania Rodzaj opakowania Ilość na palecie Paletowanie Waga palety
Nr art.81330 Wielkość opakowania25 kg Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE Ilość na palecie30 worków / paleta Paletowanie10 warstw po 3 worki Waga palety750 kg (netto)

Polecany z produktami UNIFERM:

UNIFERM MegaStabil UNIFERM Ferment-Sauer 200
UNIFERM Malzkorn

Mieszanka rozdrobnionych ziaren do  chleba i bułek o słodowym smaku i aromacie.

Coraz więcej klientów docenia pieczywo o wyrazistym, naturalnym smaku. Dzięki asortymentowi pieczywa słodowego  na bazie UNIFERM Malzkorn trafnie odpowiedzą Państwo na te wymagania.

 

Dozowanie: 20 % na mąkę

Zalety:

  1. Skoncentrowane dozowanie
  2. Naturalne składniki – zapewnia rzemieślniczy Image
  3. Idealny dla sterowania czasem garowania

Oferowana forma:

Nr art. Wielkość opakowania Rodzaj opakowania Ilość na palecie Paletowanie Waga palety
Nr art.81360 Wielkość opakowania25 kg Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE Ilość na palecie30 worków / paleta Paletowanie10 warstw po 3 worki Waga palety750 kg (netto)

Polecany z produktami UNIFERM:

UNIFERM MegaStabil UNIFERM Ferment-Sauer 200
UNIFERM 6-Korn- und Saaten

Doskonale dobrana mieszanka ziaren i nasion do produkcji oryginalnego chleba i pieczywa drobnego.

Wyjątkowo proste uatrakcyjnienie pieczywa dzięki zastosowaniu 6-ścio składnikowej mieszanki ziaren i zbóż. UNIFERM 6-Korn- und Saaten zawiera wyszukane zboża i nasiona: siemię lniane, nasiona słonecznika, sezam, proso, płatki kukurydziane i pszenne. Smakowo i wizualnie udoskonalona mieszanka; do indywidualnego zastosowań w wielu recepturach. Można dodać ją bezpośrednio do ciasta (lub wcześniej namoczyć) oraz jako posypkę, nadając pieczywu jednakowo atrakcyjny- ziarnisty charakter, niezależnie od regionu produkcji.

 

Dozowanie:  wg zapotrzebowania

Zalety:

  1. uniwersalne zastosowanie
  2. chrupiąco –ziarnisty wygląd – idealny jako atrakcyjny obkład lub posypka chleba i pieczywa drobnego
  3. bez odważania/ mieszania – 6 wyszukanych zbóż i nasion gotowe do zastosowania

Oferowana forma:

Nr art. Wielkość opakowania Rodzaj opakowania Ilość na palecie Paletowanie Waga palety
Nr art.89270 Wielkość opakowania25 kg Rodzaj opakowaniaPapiersack mit PE-Inliner Ilość na palecie30 Sack / Palette Paletowanie10 Lagen á 3 Gebinde Waga palety750 kg (netto)

Polecany z produktami UNIFERM:

UNIFERM MegaStabil UNIFERM BroMalt
UNIFERM DinkelMalz

 Mieszanka z zawartością orkiszu do chleba oraz pieczywa drobnego.

Pieczywo mieszane z przewagą żyta, wyróżniające się spośród innych chlebów żytnich, mieszanych składnikiem szczególnym to bardzo popularna forma w wśród konsumentów.  W UNIFERM DinkelMalz można odnaleźć idealnie dopasowaną kompozycję  składników: orkiszu, słodu i chmielu. To produkt „na czasie”  który niewątpliwie trafia w  gusta konsumentów. Na bazie UNIFERM DinkelMalz powstała uznana w całej Polsce marka pieczywa „Złoty Orkisz”, chleba z przewagą żyta, z zawartością orkiszu zapewniający niepowtarzalne wrażenia smakowe.

 

Dozowanie: zależnie od pieczywa (chleb Złoty Orkisz 5 kg UNIFERM DinkelMalz na 5 kg mąki żytniej)

Zalety:

  1. Proste zastosowanie –dodatek do mąki żytniej
  2. Wartościowe składniki – naturalny smak dzięki zawartości orkiszu i chmielu
  3. Długa świeżość spożycia – idealna kombinacja słodu i naturalnego zakwasu nadaje pieczywu długotrwałą, pełną świeżość

Oferowana forma:

Nr art. Wielkość opakowania Rodzaj opakowania Ilość na palecie Paletowanie Waga palety
Nr art.89450 Wielkość opakowania25 kg Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE Ilość na palecie30 worków / Paleta Paletowanie10 worków po 3 warstwy Waga palety750 kg (netto)

Polecany z produktami UNIFERM:

UNIFERM MegaStabil
UNIFERM Mais 20

Mieszanka z mąką kukurydzianą do produkcji pieczywa o charakterze kukurydzianym.

Pełnowartościowe, naturalne składniki z udziałem mąki kukurydzianej, zapewniające pieczywu indywidualny smak oraz charakter miękiszu.
Istotny w pieczywie z zastosowaniem UNIFERM Mais 20 jest kukurydziany smak, jasno - żółta barwa miękiszu oraz wyjątkowy aromat kukurydzy oraz przypraw.

 

Dozowanie: 20 % na mąkę

 

Zalety:

  1. charkterystyczny smak oraz atrakcyjność pieczywa przy dozowaniu 20% na mąkę
  2. natruralne składniki, pieczywo z "czystą etykietą"
  3. szczególny efekt w pieczywie drobnym w procesie sterowania czasem garowania

Oferowany w formie:

Nr art. Wielkość opakowania Rodzaj opakowania Rodzaj opakowania Paletowanie Waga palety
Nr art.83087 Wielkość opakowania25 kg Rodzaj opakowaniaWorek papierowy z wkładką PE Rodzaj opakowania30 worków / paleta Paletowanie10 warstw po 3 worki Waga palety750 kg (netto)

Polecany z produktami :

UNIFERM Eisstar

Kontakt

Jeśli potrzebują Państwo dodatkowych informacji o UNIFERM, jesteśmy do dyspozycji.

UNIFERM Polska Sp. z o. o.
ul. Wybieg 5/9
61-315 Poznań

Telefon: +61 887 66 02 Fax: +61 871 92 07 Email: info@uniferm.pl
Strona zawiera pliki cookies w celu ułatwienia korzystanie ze strony Więcej...