UNIFERM Kwasy piekarskie: tradycja w smaku

Na całym świecie wypiekane jest wysoko wartościowe pieczywo na zakwasie, które niezmiennie  zapewnia   specyficzne i  rozpoznawalne wrażenia smakowe. Począwszy od francuskiej bagietki, westfalskiego pumpernikla, włoskiego panettone, legendarnego San-Francisco-Sourdough-French-Bread a skończywszy na wielu innych specjalnościach produkowanych z udziałem kwasów piekarskich. Wszystkie te produkty jednoczy tradycja i miłość do rzemieślniczej sztuki wypieku. Kluczem dobrego smaku produktów zbożowych jest odpowiednie zakwaszenie podczas prowadzenie ciasta.  Fermentacja kwasowa jest fundamentem jakości,  smaku i świeżości pieczywa.

 

Array
(
    [id] => 1022
    [pid] => 120
    [sorting] => 288
    [tstamp] => 1488287063
    [title] => UNIFERM Ferment-Sauer 200
    [alias] => uniferm-ferment-sauer-200
    [author] => 7
    [inColumn] => main
    [keywords] => 
    [showTeaser] => 
    [teaserCssID] => 
    [teaser] => 
    [printable] => 
    [customTpl] => 
    [protected] => 
    [groups] => 
    [guests] => 
    [cssID] =>  id="uniferm-ferment-sauer-200"
    [space] => Array
        (
            [0] => 
            [1] => 
        )

    [published] => 1
    [start] => 
    [stop] => 
    [multiSRC] => 
    [orderSRC] => 
    [sortBy] => 
    [addGallery] => 
    [articleText] => 
    [pageslider] => 
    [artImg] => GHVKx+Z
    [addArtImage] => 
    [changeBGColor] => 
    [articlebgColor] => 
    [useAcc] => 1
    [addBgImg] => 
    [bgImg] => 
    [addHeaderImg] => 
    [headerImg] => 
    [fullwidth] => 
    [languageMain] => 0
    [icons] => 
    [classes] => Array
        (
            [0] => last
        )

    [headline] => UNIFERM Ferment-Sauer 200
    [multiMode] => 1
    [hl] => h1
    [type] => article
    [Template] => Contao\FrontendTemplate Object
        (
            [strBuffer:protected] => 
            [strContentType:protected] => text/html
            [arrData:protected] => Array
 *RECURSION*
            [strTemplate:protected] => mod_article
            [strParent:protected] => 
            [strDefault:protected] => 
            [strFormat:protected] => html5
            [strTagEnding:protected] => >
            [arrBlocks:protected] => Array
                (
                )

            [arrBlockNames:protected] => Array
                (
                )

            [arrCache:protected] => Array
                (
                )

            [arrObjects:protected] => Array
                (
                    [Config] => Contao\Config Object
                        (
                            [Files:protected] => 
                            [strTop:protected] => 
                            [strBottom:protected] => 
                            [blnIsModified:protected] => 
                            [arrData:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [Session] => Contao\Session Object
                        (
                            [arrSession:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
                        (
                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrObjects:protected] => Array
                                (
                                    [Config] => Contao\Config Object
                                        (
                                            [Files:protected] => 
                                            [strTop:protected] => 
                                            [strBottom:protected] => 
                                            [blnIsModified:protected] => 
                                            [arrData:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Session] => Contao\Session Object
                                        (
                                            [arrSession:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Database] => Contao\Database\Mysql Object
                                        (
                                            [arrConfig:protected] => Array
                                                (
                                                    [dbCharset] => UTF8
                                                    [dbDatabase] => db650241649
                                                    [dbDriver] => MySQL
                                                    [dbHost] => db650241649.db.1and1.com
                                                    [dbPass] => Uniferm2016!
                                                    [dbPconnect] => 
                                                    [dbPort] => 3306
                                                    [dbSocket] => 
                                                    [dbSqlMode] => 
                                                    [dbUser] => dbo650241649
                                                )

                                            [resConnection:protected] => Resource id #45
                                            [blnDisableAutocommit:protected] => 
                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
                                        )

                                )

                        )

                )

        )

    [column] => main
    [timestamp] => 1488287063
    [date] => 28.02.2017
    [backlink] => 
    [elements] => Array
        (
            [0] => 

Płynny kwas do wszystkich rodzajów chleba, do prowadzenia prostego oraz kombinowanego

UNIFERM Ferment-Sauer 200 jest płynnym produktem o określonej kwasowości z optymalnie dopasowanym stosunkiem kwasu mlekowego i  octowego. Trójfazowy proces fermentacji i czas z nim związany pozwala nam na opracowanie optymalnych warunków dojrzewania. W ten naturalny sposób tworzymy zbalansowany profil smakowy kwasu, zbliżony do  samodzielnie wyprowadzonego kwasu.

UNIFERM Ferment-Sauer 200 jest idealny od ukwaszenia pieczywa zawierającego żyto oraz uzupełnienia smaku chlebów mieszanych, pszennych jak i pieczywa drobnego

Dozowanie: 5 % na mąkę żytnią

 

 

 

 

 

Anwendung: 10 % auf Roggenmahlerzeugnisse

Zalety

  1. Proste zastosowanie i dozowanie – 5% na mąkę żytnią
  2. Stabilne ciasta –idealne dla kombinowanego prowadzenia ciasta
  3. Długie utrzymanie świeżości – dzięki wysokiemu wiązaniu wody

Oferowana forma:

Nr art. Wielkość opakowania Rodzaj opakowania Ilość na palecie paletowanie Waga palety
Nr art.73100 Wielkość opakowania10 l, 11 kg Rodzaj opakowaniaBag in Box (worek PE w kartonie) Ilość na palecie600l / paleta paletowanie60 kartonów/ paleta Waga palety600 l/ 660 kg (netto)
Nr art.73300 Wielkość opakowania300 l, 330 kg Rodzaj opakowaniaKontener z tworzywa w stalowym szkielecie Ilość na palecie300 l / miejsce paletowe paletowanie1 kontener/ paleta Waga palety300 l/ 330 kg (netto)
) [style] => [class] => mod_article last )
UNIFERM Ferment-Sauer 200

Płynny kwas do wszystkich rodzajów chleba, do prowadzenia prostego oraz kombinowanego

UNIFERM Ferment-Sauer 200 jest płynnym produktem o określonej kwasowości z optymalnie dopasowanym stosunkiem kwasu mlekowego i  octowego. Trójfazowy proces fermentacji i czas z nim związany pozwala nam na opracowanie optymalnych warunków dojrzewania. W ten naturalny sposób tworzymy zbalansowany profil smakowy kwasu, zbliżony do  samodzielnie wyprowadzonego kwasu.

UNIFERM Ferment-Sauer 200 jest idealny od ukwaszenia pieczywa zawierającego żyto oraz uzupełnienia smaku chlebów mieszanych, pszennych jak i pieczywa drobnego

Dozowanie: 5 % na mąkę żytnią

 

 

 

 

 

Anwendung: 10 % auf Roggenmahlerzeugnisse

Zalety

  1. Proste zastosowanie i dozowanie – 5% na mąkę żytnią
  2. Stabilne ciasta –idealne dla kombinowanego prowadzenia ciasta
  3. Długie utrzymanie świeżości – dzięki wysokiemu wiązaniu wody

Oferowana forma:

Nr art. Wielkość opakowania Rodzaj opakowania Ilość na palecie paletowanie Waga palety
Nr art.73100 Wielkość opakowania10 l, 11 kg Rodzaj opakowaniaBag in Box (worek PE w kartonie) Ilość na palecie600l / paleta paletowanie60 kartonów/ paleta Waga palety600 l/ 660 kg (netto)
Nr art.73300 Wielkość opakowania300 l, 330 kg Rodzaj opakowaniaKontener z tworzywa w stalowym szkielecie Ilość na palecie300 l / miejsce paletowe paletowanie1 kontener/ paleta Waga palety300 l/ 330 kg (netto)

Kontakt

Jeśli potrzebują Państwo dodatkowych informacji o UNIFERM, jesteśmy do dyspozycji.

UNIFERM Polska Sp. z o. o.
ul. Wybieg 5/9
61-315 Poznań

Telefon: +61 887 66 02 Fax: +61 871 92 07 Email: info@uniferm.pl
Strona zawiera pliki cookies w celu ułatwienia korzystanie ze strony Więcej...