Chleb z ziarnami orkiszu, na zakwasie orkiszowym, wzbogacony miodem.

Nowy produkt UNIFERM FermFresh® Dinkel łączy w sobie ziarna orkiszu, zakwas orkiszowy oraz wartościowy miód. Ponad 50% składników orkiszowych i zawartość miodu tworzy świeży miks do produkcji pieczywa o niepowtarzalnym aromacie i smaku. 

W zależności od rodzaju pieczywa i receptury UNIFERM FermFresh® Dinkel stosowany jest zmiennie w ilości 10-40% na mąkę. Świeży produkt fermentacyjny w postaci pasty, dostępny w 18 kg wiadrach (do wielokrotnego otwierania zamykania) pozwala na ekonomiczny przerób oraz proste dozowanie.

Wielorakość zastosowania pozwala odpowiedzieć na potrzeby konsumencie i aktualne trendy tworząc pieczywo drobne, również pełnoziarniste, chleb czy przekąski.

Opracowanych zostało wiele receptur z użyciem UNIFERM FermFresh® Dinkel, w tym dwie nowe marki pieczywa:  Miodowy Orkisz oraz Obfitość Zbóż. Zachęcamy Państwa do odwiedzenia zakładki "Aktualności", aby dowiedzieć się więcej!