And the winner is...
UNIFERM FermFresh® AromaDurum!
Perfekte Fermentation für ultimative Frische
Wir bringen Ihre Backwaren auf ein neues Frische-Level
Authentische Genusswelt mit Durum:
Ob Pizza, Pasta, Bulgur oder Couscous für Bowl-Gerichte – Durum sorgt für die authentische Qualität dieser beliebten Gerichte. Der Hartweizen verleiht ihnen nicht nur die typische goldgelbe Farbe, sondern sorgt auch für eine knackige Textur.
Bereicherung für Ihre Backwaren:
Durum verleiht handwerklich gebackenem Brot, Brötchen und Snacks ein attraktives goldgelbes Farbspiel und sorgt so für einen echten Blickfang in Ihrer Theke. Die ansprechende Krustenoptik mit feinsplittriger, kurzer Rösche begeistert Ihre Kunden und macht Durum zu einem wahren Highlight in Ihrer Produktpalette.
Entfalten Sie das volle Geschmackspotenzial:
Die Kombination von Durumsauerteig und DurumFerment in FermFresh® AromaDurum erschließt das volle Geschmackspotenzial des Hartweizens. Verleihen Sie Ihren Gebäcken einen goldenen Auftritt und bieten Sie Ihren Kunden ein besonderes Gourmeterlebnis.
Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Produktion optimieren und erstklassige Ergebnisse erzielen!
Durum:
Authentischer Geschmack, goldene Farbe.
Vielseitige Weizenart:
Durum (Hartweizen) [lat. Triticum durum] ist weltweit die zweitwichtigste Weizenart und wird vielseitig in Bäckereien verwendet.
Genuss und Frische:
Durum wird zu Grieß verarbeitet und bietet durch seinen hohen Klebereiweißanteil und niedrigen Stärkegehalt eine ausgezeichnete Bissfestigkeit und Frische.
Natürliches Farbspiel:
Der hohe Carotinoidgehalt verleiht Durum seine attraktive goldgelbe Farbe.
Innovative Kreativität:
Durum verbindet traditionelle Eigenschaften mit modernem Genuss und eröffnet in fermentierter Form neue Geschmackswelten.
DurumFerment:
Gereift für mehr Genuss!
Unser einzigartiges DuoFermentations-Verfahren verfeinert Geschmack und Aroma auf eine neue Dimension. In FermFresh® AromaDurum vereinen sich ein schonend gereifter Durumsauerteig und die süßen Noten unseres hauseigenen DurumFerments.
Eine aromatische Cuvée aus fruchtigen, nussigen Facetten und einem dezenten Karamellakzent.
Sie wollen, dass Ihre Weizengebäcke richtig gut schmecken? Dann setzen Sie doch auf den Sieger!
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