UNIFERM Amerikaner

Produktneuheit: Feinbackmischung
Süße Amerikaner hergestellt mit UNIFERM Amerikaner Feinbackmischung, Backmittel Kurz im Biss, soft und saftig: So liebt man die süßen Amerikaner
Werne, 24.01. 2017 Amerikaner sind die beliebten süßen Klassiker, die in keinem Gebäcksortiment fehlen dürfen. Die zarte Krumenstruktur und der typisch kurze Biss werden in der neuen UNIFERM Feinbackmischung für Amerikaner mit einer Extraportion Saftigkeit kombiniert.  

Mit UNIFERM Amerikaner kann, im Vergleich zu marktüblichen Produkten, eine deutlich höhere Wassermenge geschüttet werden, die für eine längere Gebäckfrische sorgt. Über die Menge des Schüttwassers bestimmt der Bäcker auch ganz individuell die gewünschte Massenkonsistenz. Die Masse zeigt dabei gleichbleibend optimale Eigenschaften in Dosier- und Füllanlagen. Gebacken wird variabel im Etagen- oder Stikkenofen. Das Resultat sind Gebäcke mit glatten Oberflächen, die sich einwandfrei vom Backpapier oder Blech lösen. Auch Rührmassen für saftige Blechkuchen sind mit UNIFERM Amerikaner problemlos und sicher herstellbar

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