UNIFERM FermFresh® Meistervorteig

Produktneuheit: Premium-Weizenvorteig mit Aromahefen
UNIFERM FermFresh Meistervorteig ist der schonend gereifte Weizenvorteig mit Aromahefen für Premium-Gebäcke Fermentierte Buchweizenkörner für urig-lebendige Geschmacksakzente in Gebäcken.
Werne, 08.05. 2017 Vorteige bringen Geschmack und Frische in Weizengebäcke. Je ausgereifter der Vorteig, desto besser das Gebäckergebnis. Das ist eine alte Bäckerweisheit. Die neueste Entwicklung aus dem Hause UNIFERM ist ein Weizenvorteig in Premiumqualität, der aus drei wichtigen Komponenten besteht: hochwertige Zutaten, das fundierte Wissen um die Fermentation und ausreichend Zeit für die qualitative Reifung.

Im neuen UNIFERM FermFresh® Meistervorteig sorgen die UNIFERM-Aromahefen dafür, dass der Weizenvorteig ein volles und aromatisches Geschmacksprofil erhält. Der milde Weizensauerteig und feines Gerstenmalz runden das fermentierte Frischprodukt ab. Der ausgereifte Urgeschmack von UNIFERM FermFresh® Meistervorteig hebt auf ganz natürliche Weise in vielfältigen traditionellen Weizengebäcken, wie Baguette, Ciabatta, Weizenmischbroten und besonders Weizenbrötchen, den Geschmack.

FermFresh® Meistervorteig zeigt bereits bei einer Zugabe von nur 5 Prozent auf Mehl eine deutliche Aroma- und Geschmacksverbesserung und verlängert darüber hinaus auch die Frischhaltung. Alle Zutaten sind deklarationsfreundlich (Clean Label). Das fermentierte Frischprodukt im praktischen 18-kg-Eimer lässt sich leicht dosierten und ist in allen Führungsarten einsetzbar.

Mit geschmacklich veredelten Weizengebäcken in Premiumqualität gelingt Handwerksbäckern eine meisterliche Differenzierung. Die Kundenzufriedenheit und damit Wiederkäufe werden erhöht und der Deckungsbeitrag gesteigert. Grund genug, auf den fermentierten Meistervorteig von UNIFERM zu setzen, der aus einem Basis-Weizengebäck ein besonderes Geschmackserlebnis macht und Wertschöpfung schafft.

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