UNIFERM Feinbackmischungen:
Die süße Welt des Backens

In der Welt der Feinen Backwaren haben die süßen Geschmackserlebnisse ihr zuhause.

Aus Teigen und Massen entstehen kleine und große Kunstwerke, mit denen Sie Ihren Kunden täglich einen extra Augen- und Gaumenschmaus ermöglichen. Zu den sicheren Produkten und erprobten Rezepten haben wir von UNIFERM noch unsere Leidenschaft für die „feinen Gebäckgenüsse“ hinzugefügt. Damit die nächste feine Spezialität - in handwerklicher Vollendung - Ihre Kunden begeistert.

Versüßen Sie Ihren Kunden den Genuss und entdecken Sie Ihre nächste Produktlösung für feinste Gebäckkreationen hier.

UNIFERM Biskuit

Fertigmischung für alle Biskuitgebäcke

UNIFERM Biskuit ist die Spezialmischung für alle Biskuitgebäcke. Ob Wiener Böden, Rouladen, Schnitten oder Obstböden, mit UNIFERM Biskuit gelingen Gebäcke mit feinem Geschmack und langer Verzehrfrische.

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. Hohe Aufschlagtoleranz
  2. Hohe Gebäckausbeute
  3. Lange Frischhaltung

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85100 Verpackungs­gewicht20 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge36 Gebinde / Palette Palettierung9 Lagen á 4 Gebinde Paletten­gewicht720 kg (netto)

Passende UNIFERM Produkte:

UNIFERM Gold Kaltkrem
UNIFERM Gold Biskuit

Die Spezialmischung für exquisite Biskuitgebäcke

UNIFERM Gold Biskuit ist die Spezialmischung für feine Biskuitgebäcke. Die sehr gute Aufschlagtoleranz garantiert hohe Produktionssicherheit. Geeignet für Torten, Rouladen viele weitere Feinbackwaren auf höchstem Niveau.

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. Höchste Sicherheit
  2. Hervorragende Aufschlagtoleranz
  3. Lange Verzehrfrische

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85130 Verpackungs­gewicht10 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge90 Gebinde / Palette Palettierung6 Lagen á 15 Gebinde Paletten­gewicht900 kg (netto)

Passende UNIFERM Produkte:

UNIFERM Kondikrem
UNIFERM Rühr & Sand

Feinbackmittel für Blech-, Rühr- und Sandkuchen

UNIFERM Rühr & Sand ist für ein vielfältiges Sortiment von Rühr- und Sandkuchen einsetzbar. Ein fein abgestimmter Wirkstoffkomplex garantiert hohe und gleichbleibende Gebäckqualitäten.

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. Flexibel einsetzbar
  2. Besonders sicher
  3. Hervorragende Saftigkeit

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85200 Verpackungs­gewicht20 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge36 Gebinde / Palette Palettierung9 Lagen á 4 Gebinde Paletten­gewicht720 kg (netto)
UNIFERM SoftRühr

Der Spezialist für fließfähige Rührmassen

UNIFERM SoftRühr lässt sich durch seine besondere Fließfähigkeit rationell verarbeiten und weist eine sehr hohe Stabilität für Früchte und andere schwere Auflagen auf. Es verleiht Gebäcken eine softe und zarte Krumenstruktur mit besten Frischeeigenschaften.

Wollen Sie Ihr Blech rocken lassen? Dann holen Sie sich mit dem neuen Kuchenkonzept Metal Cake Inspirationen.

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. Extra hohe Tragfähigkeit
  2. Hohe Flexibilität
  3. Optimale Massenkonsistenz

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85240 Verpackungs­gewicht20 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge36 Gebinde / Palette Palettierung9 Lagen á 4 Gebinde Paletten­gewicht720 kg (netto)
UNIFERM RoyalRühr

Basismischung für feinste Rührkuchenmit dem Extra an Frische

UNIFERM RoyalRühr erfüllt alle Anforderungen an ein modernes und zeitgemäßes Rührkuchen-Produkt. Eine sichere Massenherstellung mit überzeugenden, extrasaftigen Gebäckeigenschaften ist die Basis für eine Vielzahl feinster Rezeptmöglichkeiten.

Wollen Sie Ihr Blech rocken lassen? Dann holen Sie sich mit dem neuen Kuchenkonzept Metal Cake Inspirationen.

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. Lange Verzehrfrische
  2. Flexible Fettwahl
  3. Kühl- und frosterstabil

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85244 Verpackungs­gewicht25 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)
UNIFERM Royal Dinkel-Rühr - NEU

Dinkel überzeugt durch einen vollen und aromatischen Geschmack. Mit UNIFERM Royal Dinkel-Rühr gelingen vom Muffin bis zum Blechkuchen vielfältige Dinkelrührkuchen, die an den Geschmack der guten alten Zeit anknüpfen. Eine saftige Krume und langanhaltende Frische durch die guten Quelleigenschaften des Dinkelmehls sind garantiert. Die hervorragende Tragfähigkeit auch bei schweren Auflagen in ein zusätzliches Plus.  Da diese Basismischung frei von Fremdfetten ist, ist die Auslobung von Buttergebäcken möglich.

Wollen Sie das Blech rocken lassen? Dann schauen Sie sich das neue Kuchenkonzept Metal Cake von UNIFERM an.

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. fein nussiger Dinkelgeschmack
  2. exzellente Tragfähigkeit von schweren Auflagen
  3. Auslobung von Buttergebäcken möglich da frei von Fremdfetten
  4. lange Frischhaltung durch gute Quelleigenschaften des Dinkelmehls

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85246 Verpackungs­gewicht25 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)

Passende UNIFERM Produkte:

UNIFERM KäseKuchen UNIFERM Gel-Aprikose
UNIFERM RoyalCake 30

Vormischung für feinste Rührkuchen

Mit UNIFERM RoyalCake 30 gelingen saftige Rührkuchen in vielfältigsten Varianten. Es erfüllt alle Anforderungen an ein modernes und zeitgemäßes Rührkuchen-Produkt. Eine sichere Massenherstellung mit überzeugender, extrasaftiger Frischhaltung ist die Basis für einen Vielzahl an Rezeptmöglichkeiten bei geringer Anwendung des Produkts.

Anwendung: 30 %

Vorteile:

  1. Geringdosierte Anwendung mit 30%
  2. Hohe Flexibilität
  3. Lange Verzehrfrische

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85242 Verpackungs­gewicht25 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)
UNIFERM Mürb Mix - NEU

Die universelle Feinbackmischung für Mürbeteige und Streusel

UNIFERM Mürb Mix ist ideal für die sichere Herstellung vielseitiger Mürbeteige und verschiedener Dauergebäckvarianten. Damit gelingen rationell Spritzteige in geschmeidiger Textur, die sich auch problemlos nach längerer Stehzeit (ca. 3 Stunden) verarbeiten lassen. Die strapazierfähigen Teige zeigen optimale Ausroll-und Bearbeitungseigenschaften für die maschinelle Verarbeitung ohne dabei zu verkleben. Das Ergebnis sind Gebäcke, die auch nach mehreren Tagen mit einem typischen zart-mürben Charakter und goldgelber Optik überzeugen.

Die Auslobung als Buttergebäck ist ein weiterer Pluspunkt, da kein Fremdfett im Produkt enthalten ist.

Anwendung: 100 %

Ihre Vorteile auf einen Blick:

  1. Strapazierfähige Teige mit besten Ausrolleigenschaften
  2. Geschmeidige Teigqualität auch bei längerer Stehzeit
  3. Vorratslagerung ohne Kühlung möglich
  4. Auslobung als Buttergebäck, da ohne Fremdfette

Angebotsform:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85213 Verpackungs­gewicht25 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen à3 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)
UNIFERM Amerikaner - NEU dazu: Einhorn Paradies©-Markenlizenz

Mit UNIFERM Amerikaner gelingen saftige Rührmassen für Amerikaner  mit zarter Krumenstruktur, einem angenehmen kurzen Biss und abgerundetem Geschmack. Die gleichbleibend optimale Massenkonsistenz sichert die rationelle Verarbeitung über Dosieranlagen und Füllsysteme.  Gebacken wird variabel im Etagen- oder im Stikkenofen. Nach dem Abkühlen lösen sich die Gebäcke sehr leicht vom Backblech oder -papier. Aufgrund der deutlich höheren Wasserschüttmenge als bei Vergleichsprodukten, zeichnen sich die Gebäcke durch eine sehr gute Frischhaltung aus. Ideal geeignet auch für vielfältige Blechkuchen-Ideen.

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. zarte Krume, kurzer Biss und abgerundeter Geschmack
  2. leichtes Ablösen vom Backblech oder Backpapier
  3. exzellente Frischhaltung durch deutliche höhere Wasserschüttung
  4. auch für Blechkuchen geeignet

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85221 Verpackungs­gewicht25 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)

Mehr Wertschöpfung mit starkem Markenlizenz-Konzept Einhorn Paradies©:

UNIFERM Butter-Amerikaner - NEU dazu: Einhorn Paradies©-Markenlizenz

Spezialmischung zur Herstellung von Butter-Amerikanern und Butter-Donuts.

UNIFERM Butter Amerikaner ist die Spezialmischung zur Herstellung von Butter- Amerikanern und Butter-Donuts die in keinem Feine Backwaren-Sortiment fehlen dürfen.

Anwendung: 30 %

Vorteile:

  1. Optimale Massenkonsistenz
  2. Saftige Gebäcke
  3. Feiner Buttergeschmack

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85220 Verpackungs­gewicht15 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge50 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 5 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)

Mehr Wertschöpfung mit starkem Markenlizenz-Konzept Einhorn Paradies©:

UNIFERM Brandmasse mit Vollei

Die Feinbackmischung für köstliche Gebäckideen aus Brandmassen.

Mit UNIFERM Brandmasse mit Vollei gelingt zuverlässig die Herstellung von Spritzringen und anderen Gebäckideen aus Brandmasse. Neben einer langen Verzehrfrische zeichnet sich UNIFERM Brandmasse mit Vollei durch eine hohes Gebäckvolumen und starke Gebäckkonturen aus.

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. Hoher Volleianteil
  2. Ideale Verarbeitung
  3. Lange Verzehrfrische

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85150 Verpackungs­gewicht10 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge75 Gebinde / Palette Palettierung15 Lagen á 5 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)
UNIFERM Spritzkuchen-Mix

Spezialmischung zur Herstellung von Spritzringen über kontinuierliche Fettbackanlagen

Moderne Back- und Maschinentechnik stellen besondere Anforderungen an Produkte zur Herstellung von Spritzkuchen. mit UNIFERM Spritzkuchen-Mix hergestellte Teige und Massen lassen sich mühelos mit automatischen Siedegebäck-Durchlaufanlagen verarbeiten.

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. Konturenstabil und gleichmäßig
  2. Hohe Verarbeitungssicherheit
  3. Für kontinuierliche Anlagen

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85151 Verpackungs­gewicht20 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge36 Gebinde / Palette Palettierung9 Lagen á 4 Gebinde Paletten­gewicht720 kg (netto)
UNIFERM Quarkbällchen

Spezialmischung zur Herstellung feinster Quarkbällchen

Mit UNIFERM Quarkbällchen gelingt die Herstellung saftiger Quarkbällchen sicher und perfekt. Die variable Zugabe von frischem Quark, Joghurt und Schmand verleiht diesem kleinen Snack mehr Geschmack und eine längere Verzehrfrische.

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. Optimale Massenkonsistenz
  2. Gleichmäßige Form
  3. Zugabe frischer Zutaten

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85160 Verpackungs­gewicht10 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge60 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 6 Gebinde Paletten­gewicht600 kg (netto)
UNIFERM Quarkbällchen Plus

Spezialmischung für saftige Quarkbällchen

Mit UNIFERM Quarkbällchen Plus gelingt die Herstellung saftiger Quarkbällchen sicher und perfekt dosiert auf allen automatischen Siedegebäckanlagen. Die variable Zugabe von frischem Quark, Joghurt oder Schmand verleiht diesem kleinen Snack mehr Geschmack und eine längere Verzehrfrische.

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. Optimale Massenkonsistenz
  2. Gutes Drehverhalten
  3. Gleichmäßige Form und Oberfläche

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85163 Verpackungs­gewicht10 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge72 Gebinde / Palette Palettierung9 Lagen á 8 Gebinde Paletten­gewicht720 kg (netto)
UNIFERM Quarkback

Spezialmischung zur Herstellung von leckeren Quarkgebäcken

Mit UNIFERM Quarkback sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Mit nur einem Grundrezept gelingt eine Vielzahl unterschiedlichster Gebäcke - vom Stuten, Stollen, Blechkuchen oder Stückgebäcke – mit hervorragender Qualität.

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. Optimale Teig- und Verarbeitungseigenschaften
  2. Frischer Quarkgeschmack
  3. Lange Frischhaltung

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85210 Verpackungs­gewicht15 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge50 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 5 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)
UNIFERM HefeFein

Spezialvormischung für Hefefeinteige

UNIFERM HefeFein ist die Spezialvormischung für Hefefeinteige mit der Sie bei konzentrierter Anwendung sichere und leckere Hefefeingebäcke mit langer Verzehrfrische herstellen können. Die freie Fettwahl und die hohe Knettoleranz ermöglichen Ihnen eine variable Gebäckherstellung, die optimal auf Ihre Prozesse abgestimmt ist.

Anwendung: 20 % auf Mehl

Vorteile:

  1. Konzentrierte Anwendung
  2. Freie Fettwahl
  3. Hohe Knettoleranz

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85960 Verpackungs­gewicht25 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge20 Gebinde / Palette Palettierung6 Lagen á 3 Gebinde
1 Lage á 2 Gebinden
Paletten­gewicht500 kg (netto)

Passende UNIFERM Produkte:

UNIFERM Kondikrem UNIFERM Apfelback
UNIFERM FHT-Plus

Spezial-Backmittel zur Herstellung feiner Hefeteige

UNIFERM FHT-Plus ist das konzentrierte Spezial-Backmittel zur Herstellung feiner Hefefeinteige mit einer Anwendung von 5 %. Profitieren Sie von den nahezu unbegrenzten Einsatzmöglichkeiten für Gebäcke aus Hefefeinteig wie Rosinenbrötchen, Hefezöpfe oder Blechkuchen.

Anwendung: 5 % auf Mehl

Vorteile:

  1. Konzentrierter Einsatz
  2. Sichere und rationelle Verarbeitung
  3. Hervorragende Frischhaltung

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85961 Verpackungs­gewicht25 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge24 Gebinde / Palette Palettierung6 Lagen á 4 Gebinde Paletten­gewicht600 kg (netto)
UNIFERM HefeQuark

Variable Feinbackmischung für Hefequarkteige.

UNIFERM HefeQuark bietet Ihnen Hefequarkgebäcke mit einer sehr saftig-zarten Krume. Ihre Gebäcke bewahren somit eine optimale langanhaltende Verzehrfrische – ideal für Herstellung von Wochenendgebäcken.

Hier finden Sie kreative Gebäckkonzepte

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. Hohe Flexibilität
  2. Sichere gärstabile Teige
  3. Hohe Tragfähigkeit

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85250 Verpackungs­gewicht25 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)
UNIFERM HefeQuark Plus - NEU

Feinbackmischung zur Herstellung von Hefe-Quarkteigen

UNIFERM HefeQuark Plus ist das moderne Universaltalent für Hefe-Quarkteige, egal ob Blechkuchen oder Stückgebäcke. Es sorgt für eine saftig-softe Krume, einen unverwechselbaren hefetypischen Geschmack und lange Verzehrfrische.  Haupteinsatzbereiche sind (Butter-)Blechkuchen und Zöpfe.

Wollen Sie Ihr Blech rocken lassen? Dann holen Sie sich mit dem neuen Kuchenkonzept Metal Cake Inspirationen.

Anwendungsmenge: 100 %

Vorteile:

  1. Hervorragende Tragfähigkeit - genau abgestimmte Eigenschaften spezieller Kleber
  2. Abgestimmtes Geschmacksprofil - Abrundung des hervorragenden Frischeeindrucks
  3. Lange Verzehrfrische - optimale Quelleigenschaften ausgesuchter Mehle

Angebotsform:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85276 Verpackungs­gewicht25 kg Verpackungs­artPapiersack Verpackungs­menge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)
UNIFERM Frisch&Soft Sweet

Feinbackmittel zur Verbesserung der Krumenweichheit und Verlängerung der Verzehrfrische bei feinen Hefeteigen

UNIFERM Frisch&Soft Sweet ist das deklarationsfreundliche on-top-Produkt. Mit seinem funktionalen Wirkstoffkomplex und der geringen Dosierung zeigt es gute Verarbeitungseigenschaften (kein Schnurren bei Teigen) und sorgt für softig-weiche Krumen. Bereits bei einer Anwendung von 1 % auf Mehl ist die Frischhaltung feiner Hefeteige deutlich verbessert. Für Wochenendgebäcke empfiehlt sich eine Anwendung von 2 % auf Mehl.

Anwendung: 1 bis 2 % Zugabe auf Gesamtmehl

Vorteile:

  1. Gering Dosierung - 1 bis 2 % auf Gesamtmehl
  2. Deklarationsfreundliche Zutatenliste - ausschließlich naturnahe Zutaten
  3. Verlängerte Verzehrfrische bei Hefe-Feinteigen - einzigartiger Wirkstoffkomplex

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85963 Verpackungs­gewicht25 kg Verpackungs­artPapiersack Verpackungs­menge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)
UNIFERM Magic Berlina

Feinbackmischung für Berliner und andere Siedegebäcke

UNIFERM Magic Berlina ist die Feinbackmischung für Berliner und andere Siedegebäcke bei allen Führungsarten. Ein ansprechendes Volumen, ein hoher Kragen und ein kurzer Biss zeichnen die mit UNIFERM Magic Berlina hergestellten Berliner aus.

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. Ansprechendes Volumen
  2. Flexibel einsetzbar
  3. Rationelle Herstellung

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85340 Verpackungs­gewicht25 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)
UNIFERM VarioBerliner

Feinbackmischung für Berliner und andere Siedegebäcke mit freier Fettwahl.

Leckere Berliner mit kurzem Biss und lang anhaltender Verzehrfrische sind bei Jung und Alt eines der beliebtesten Gebäcke aus dem Bereich der Feinen Backwaren.

Das eingesetzte Fett spielt hierbei eine maßgebliche Rolle bei der Qualität. Mit UNIFERM VarioBerliner haben Sie die Möglichkeit, Spitzenberliner in Premiumqualität zu backen und die Fettart selbst zu bestimmen

Anwendung: 100 %

Vorteile:

  1. Freie Fettwahl
  2. Hohe Kragenstabilität
  3. Großes Volumen

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85341 Verpackungs­gewicht25 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)
UNIFERM Berliner Twenty

Spezialvormischung für Berliner und andere Siedegebäcke

UNIFERM Berliner Twenty ist die Spezialvormischung für Siedegebäcke mit Butter oder Margarine mit nur 20% Anwendungsmenge. Geeignet für alle gängigen Führungsarten gelingen Siedegebäcke mit einem ansprechend großen Gebäckvolumen und hoher Kragenstabilität.

Anwendung: 20 % auf Mehl

Vorteile:

  1. Großes Volumen
  2. Zarter, kurzer Biss
  3. Hohe Kragenstabilität

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85370 Verpackungs­gewicht25 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)
UNIFERM Croissantback

Spezialprodukt zur Herstellung von Croissant und tourierten Teigen

Mit UNIFERM Croissantback erhalten Sie schöne Gebäcke mit zarter Krume und kurzem Biss bei konzentrierter Anwendung. Begeistern Sie Ihre Kunden mit typisch französischen Croissants und weiteren vielfältigen Plundergebäcken aus tourierten Teigen.

Anwendung: 15 % auf Mehl

Vorteile:

  1. Konzentrierter Einsatz
  2. Vielseitig Einsetzbar
  3. Freie Fettwahl

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.83400 Verpackungs­gewicht15 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge50 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 5 Gebinde Paletten­gewicht750 kg (netto)

Passende UNIFERM Produkte:

UNIFERM Back-Hefe UNIFERM Gold Kaltkrem
UNIFERM KäseKuchen

Vormischung zur Herstellung von Käsekuchenmassen für Käsetorten, Quarkschnitten und Quarkfüllungen.

Mit UNIFERM KäseKuchen haben Sie die Möglichkeit ein breites Sortiment feinster Gebäcke herzustellen. Von Käsemassen für Käsetorten, über Auflagen für Blechkuchen bis zu Quarkfüllungen ist mit UNIFERM Käsekuchen alles möglich.

Anwendung: nach Bedarf

Vorteile:

  1. Vielseitig Einsetzbar
  2. Lange Verzehrfrische
  3. Feiner Quarkgeschmack

Angebotsformen:

Art.Nr. Verpackungs­gewicht Verpackungs­art Verpackungs­menge Palettierung Paletten­gewicht
Art.Nr.85690 Verpackungs­gewicht10 kg Verpackungs­artPapiersack mit PE-Inliner Verpackungs­menge60 Gebinde / Palette Palettierung7 Lagen á 8 Gebinde Paletten­gewicht600 kg (netto)
UNIFERM Qualitätsversprechen Zuverlässigkeit Qualität Qualitätsprodukte

UNIFERM-Qualitätsversprechen

Wir wollen sicher sein, dass Sie mit Produkten von UNIFERM zuverlässig backen können.

Alle Produkte von UNIFERM verlassen erst unser Haus, wenn wir uns von ihrer gleichbleibenden Qualität überzeugt haben. Es werden nur Rohstoffe verwendet, die genau geprüft und sorgfältig aufeinander abgestimmt sind. Unsere modernen Herstellverfahren garantieren Qualitätsprodukte und unterliegen einer kontinuierlichen Kontrolle. Dies zeugt von unserer Sorgfalt, die die Wertschöpfung in Ihren Prozessen und Produkten gewährleistet. So schaffen wir gemeinsam die besten Voraussetzungen für die Zufriedenheit Ihrer Kunden. Und setzen auf stabilen Umsatzerfolg.

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