Přípravky do pečiva : moudré řešení pro chutné pečivo

Zákazníci vyžadují pečivo s nezaměnitelnou kvalitou, bohatou chutí a vyjímečnou čerstvostí. Kromě řemeslného pekařského umu, se při snaze o optimalizaci procesu výroby a při zachování všech kvalitativních znaků,  stávají nezbytnou pomocí  také přípravky do pečiva.

Používány jsou již od poloviny 19. století,  a to v různých fázích výroby.  Zlepšují vlastnosti  těsta          a objem, stejně tak jako zajisťují  stálou kvalitu pečiva přímo v průběhu pečení.

Výhody dávkování  přípravků do pečiva :

  • Lahodná chuť
  • Optimální vzhled pečiva
  • Chutně zabarvená kůrka
  • Atraktivní křupavost
  • Stabilita při krájení
  • Dokonalá čerstvost  

Vysoce jakostní přípravky do pečiva od společnosti UNIFERM,  znamenají  z hlediska spolehlivosti  úspěšnou výrobu pečiva.

Doporučujeme vám, abyste si vybrali řešení, která plně vyhovují vašim potřebám.

 

Přípravky do chleba

Array
(
    [id] => 1593
    [pid] => 282
    [sorting] => 384
    [tstamp] => 1546606457
    [title] => UNIFERM Xtrasauer
    [alias] => 
    [author] => 2
    [inColumn] => main
    [keywords] => 
    [showTeaser] => 
    [teaserCssID] => 
    [teaser] => 
    [printable] => 
    [customTpl] => 
    [protected] => 
    [groups] => 
    [guests] => 
    [cssID] =>  id="article-1593"
    [space] => Array
        (
            [0] => 
            [1] => 
        )

    [published] => 1
    [start] => 
    [stop] => 
    [multiSRC] => 
    [orderSRC] => 
    [sortBy] => 
    [addGallery] => 
    [articleText] => 
    [pageslider] => 
    [artImg] => P x+Z
    [addArtImage] => 
    [changeBGColor] => 
    [articlebgColor] => 
    [useAcc] => 1
    [addBgImg] => 
    [bgImg] => 
    [addHeaderImg] => 
    [headerImg] => 
    [fullwidth] => 
    [languageMain] => 0
    [icons] => 
    [headline] => UNIFERM Xtrasauer
    [multiMode] => 1
    [hl] => h1
    [type] => article
    [Template] => Contao\FrontendTemplate Object
        (
            [strBuffer:protected] => 
            [strContentType:protected] => text/html
            [arrData:protected] => Array
 *RECURSION*
            [strTemplate:protected] => mod_article
            [strParent:protected] => 
            [strDefault:protected] => 
            [strFormat:protected] => html5
            [strTagEnding:protected] => >
            [arrBlocks:protected] => Array
                (
                )

            [arrBlockNames:protected] => Array
                (
                )

            [arrCache:protected] => Array
                (
                )

            [arrObjects:protected] => Array
                (
                    [Config] => Contao\Config Object
                        (
                            [Files:protected] => 
                            [strTop:protected] => 
                            [strBottom:protected] => 
                            [blnIsModified:protected] => 
                            [arrData:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [Session] => Contao\Session Object
                        (
                            [arrSession:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
                        (
                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrObjects:protected] => Array
                                (
                                    [Config] => Contao\Config Object
                                        (
                                            [Files:protected] => 
                                            [strTop:protected] => 
                                            [strBottom:protected] => 
                                            [blnIsModified:protected] => 
                                            [arrData:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Session] => Contao\Session Object
                                        (
                                            [arrSession:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Database] => Contao\Database\Mysqli Object
                                        (
                                            [resConnection:protected] => mysqli Object
                                                (
                                                    [affected_rows] => 1
                                                    [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
                                                    [client_version] => 50012
                                                    [connect_errno] => 0
                                                    [connect_error] => 
                                                    [errno] => 0
                                                    [error] => 
                                                    [error_list] => Array
                                                        (
                                                        )

                                                    [field_count] => 94
                                                    [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
                                                    [info] => 
                                                    [insert_id] => 0
                                                    [server_info] => 5.5.60-0+deb7u1-log
                                                    [server_version] => 50560
                                                    [stat] => Uptime: 824472  Threads: 5  Questions: 448472620  Slow queries: 340  Opens: 11354066  Flush tables: 1  Open tables: 600  Queries per second avg: 543.951
                                                    [sqlstate] => 00000
                                                    [protocol_version] => 10
                                                    [thread_id] => 3833487
                                                    [warning_count] => 0
                                                )

                                            [arrConfig:protected] => Array
                                                (
                                                    [dbCharset] => UTF8
                                                    [dbDatabase] => db773215088
                                                    [dbDriver] => MySQLi
                                                    [dbHost] => db773215088.hosting-data.io
                                                    [dbPass] => -xG+i3zMC 
                                                    [dbPort] => 3306
                                                    [dbSocket] => 
                                                    [dbSqlMode] => 
                                                    [dbUser] => dbo773215088
                                                )

                                            [blnDisableAutocommit:protected] => 
                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
                                        )

                                )

                        )

                )

        )

    [column] => main
    [timestamp] => 1546606457
    [date] => 04.01.2019
    [backlink] => 
    [elements] => Array
        (
            [0] => 

Přípravek do žitných chlebů nebo do chlebů s převahou podílu žita.

Kombinace  vysoké koncetrace kvasu a složek účinných při pečení zvýrazňují vlastnosti žitných chlebů. Již nízkém použití UNIFERM Xtrasauer  máte jistotu  stabiliní kvality při výrobě chlebového těsta.

Dávkování: 2,5 % na žitné složky těsta

Výhody:

  1. jistota pro výrobu chlebů na žitném základu – vysoký podíl kvasu ve výrobku
  2. nízké dávkování – značně lepší vlastnosti těsta
  3. ideální pro jednofázovou i kombinovanou výrobu

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.78100 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)
) [style] => [class] => mod_article )
UNIFERM Xtrasauer

Přípravek do žitných chlebů nebo do chlebů s převahou podílu žita.

Kombinace  vysoké koncetrace kvasu a složek účinných při pečení zvýrazňují vlastnosti žitných chlebů. Již nízkém použití UNIFERM Xtrasauer  máte jistotu  stabiliní kvality při výrobě chlebového těsta.

Dávkování: 2,5 % na žitné složky těsta

Výhody:

  1. jistota pro výrobu chlebů na žitném základu – vysoký podíl kvasu ve výrobku
  2. nízké dávkování – značně lepší vlastnosti těsta
  3. ideální pro jednofázovou i kombinovanou výrobu

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.78100 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)
Array
(
    [id] => 1594
    [pid] => 282
    [sorting] => 512
    [tstamp] => 1546606465
    [title] => UNIFERM MegaStabil
    [alias] => 
    [author] => 2
    [inColumn] => main
    [keywords] => 
    [showTeaser] => 
    [teaserCssID] => 
    [teaser] => 
    [printable] => 
    [customTpl] => 
    [protected] => 
    [groups] => 
    [guests] => 
    [cssID] =>  id="article-1594"
    [space] => Array
        (
            [0] => 
            [1] => 
        )

    [published] => 1
    [start] => 
    [stop] => 
    [multiSRC] => 
    [orderSRC] => 
    [sortBy] => 
    [addGallery] => 
    [articleText] => 
    [pageslider] => 
    [artImg] => gd֋x+Z
    [addArtImage] => 
    [changeBGColor] => 
    [articlebgColor] => 
    [useAcc] => 1
    [addBgImg] => 
    [bgImg] => 
    [addHeaderImg] => 
    [headerImg] => 
    [fullwidth] => 
    [languageMain] => 0
    [icons] => 
    [headline] => UNIFERM MegaStabil
    [multiMode] => 1
    [hl] => h1
    [type] => article
    [Template] => Contao\FrontendTemplate Object
        (
            [strBuffer:protected] => 
            [strContentType:protected] => text/html
            [arrData:protected] => Array
 *RECURSION*
            [strTemplate:protected] => mod_article
            [strParent:protected] => 
            [strDefault:protected] => 
            [strFormat:protected] => html5
            [strTagEnding:protected] => >
            [arrBlocks:protected] => Array
                (
                )

            [arrBlockNames:protected] => Array
                (
                )

            [arrCache:protected] => Array
                (
                )

            [arrObjects:protected] => Array
                (
                    [Config] => Contao\Config Object
                        (
                            [Files:protected] => 
                            [strTop:protected] => 
                            [strBottom:protected] => 
                            [blnIsModified:protected] => 
                            [arrData:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [Session] => Contao\Session Object
                        (
                            [arrSession:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
                        (
                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrObjects:protected] => Array
                                (
                                    [Config] => Contao\Config Object
                                        (
                                            [Files:protected] => 
                                            [strTop:protected] => 
                                            [strBottom:protected] => 
                                            [blnIsModified:protected] => 
                                            [arrData:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Session] => Contao\Session Object
                                        (
                                            [arrSession:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Database] => Contao\Database\Mysqli Object
                                        (
                                            [resConnection:protected] => mysqli Object
                                                (
                                                    [affected_rows] => 1
                                                    [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
                                                    [client_version] => 50012
                                                    [connect_errno] => 0
                                                    [connect_error] => 
                                                    [errno] => 0
                                                    [error] => 
                                                    [error_list] => Array
                                                        (
                                                        )

                                                    [field_count] => 97
                                                    [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
                                                    [info] => 
                                                    [insert_id] => 0
                                                    [server_info] => 5.5.60-0+deb7u1-log
                                                    [server_version] => 50560
                                                    [stat] => Uptime: 824472  Threads: 5  Questions: 448472655  Slow queries: 340  Opens: 11354066  Flush tables: 1  Open tables: 600  Queries per second avg: 543.951
                                                    [sqlstate] => 00000
                                                    [protocol_version] => 10
                                                    [thread_id] => 3833487
                                                    [warning_count] => 0
                                                )

                                            [arrConfig:protected] => Array
                                                (
                                                    [dbCharset] => UTF8
                                                    [dbDatabase] => db773215088
                                                    [dbDriver] => MySQLi
                                                    [dbHost] => db773215088.hosting-data.io
                                                    [dbPass] => -xG+i3zMC 
                                                    [dbPort] => 3306
                                                    [dbSocket] => 
                                                    [dbSqlMode] => 
                                                    [dbUser] => dbo773215088
                                                )

                                            [blnDisableAutocommit:protected] => 
                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
                                        )

                                )

                        )

                )

        )

    [column] => main
    [timestamp] => 1546606465
    [date] => 04.01.2019
    [backlink] => 
    [elements] => Array
        (
            [0] => 

Osvědčený prostředek pro stabilizaci produkce chlebů a drobného pečiva.

Požadavky na procesy  zpracování těsta a výsledné kvality pečiva v posledních letech výrazně  vzrostly v souvislosti s technologickými změnami moderní pekařské výroby a zvýšeným nárokem spotřebitelů. UNIFERM MegaStabil toto vše vyřeší  „kompletně a ihned”.  Speciálně vyvinutá kombinace enzymů  „UNIFERM MegaEnzym” a pšeničného lepku  velmi významně působí v těstě, zlepšuje stabilitu fermentačního procesu a výrazně zvyšuje finální objem pečiva.

Dávkování : 0,5 – 2,5 % na mouku

Výhody:

  1. Vysoká stabilita ve výrobě – speciální pšeničný lepek a unikátní kombinace enzymů pro přesvědčivou stabilitu při kynutí
  2. Přírodní složky clean label – přívětivá deklarace
  3. Prodloužená doba čerstvosti a snížení vratek neprodaného pečiva

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.82150 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)
) [style] => [class] => mod_article )
UNIFERM MegaStabil

Osvědčený prostředek pro stabilizaci produkce chlebů a drobného pečiva.

Požadavky na procesy  zpracování těsta a výsledné kvality pečiva v posledních letech výrazně  vzrostly v souvislosti s technologickými změnami moderní pekařské výroby a zvýšeným nárokem spotřebitelů. UNIFERM MegaStabil toto vše vyřeší  „kompletně a ihned”.  Speciálně vyvinutá kombinace enzymů  „UNIFERM MegaEnzym” a pšeničného lepku  velmi významně působí v těstě, zlepšuje stabilitu fermentačního procesu a výrazně zvyšuje finální objem pečiva.

Dávkování : 0,5 – 2,5 % na mouku

Výhody:

  1. Vysoká stabilita ve výrobě – speciální pšeničný lepek a unikátní kombinace enzymů pro přesvědčivou stabilitu při kynutí
  2. Přírodní složky clean label – přívětivá deklarace
  3. Prodloužená doba čerstvosti a snížení vratek neprodaného pečiva

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.82150 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)
Array
(
    [id] => 1595
    [pid] => 282
    [sorting] => 640
    [tstamp] => 1546606454
    [title] => UNIFERM BroMalt
    [alias] => 
    [author] => 2
    [inColumn] => main
    [keywords] => 
    [showTeaser] => 
    [teaserCssID] => 
    [teaser] => 
    [printable] => 
    [customTpl] => 
    [protected] => 
    [groups] => 
    [guests] => 
    [cssID] =>  id="article-1595"
    [space] => Array
        (
            [0] => 
            [1] => 
        )

    [published] => 1
    [start] => 
    [stop] => 
    [multiSRC] => 
    [orderSRC] => 
    [sortBy] => 
    [addGallery] => 
    [articleText] => 
    [pageslider] => 
    [artImg] => pLpx+Z
    [addArtImage] => 
    [changeBGColor] => 
    [articlebgColor] => 
    [useAcc] => 1
    [addBgImg] => 
    [bgImg] => 
    [addHeaderImg] => 
    [headerImg] => 
    [fullwidth] => 
    [languageMain] => 0
    [icons] => 
    [headline] => UNIFERM BroMalt
    [multiMode] => 1
    [hl] => h1
    [type] => article
    [Template] => Contao\FrontendTemplate Object
        (
            [strBuffer:protected] => 
            [strContentType:protected] => text/html
            [arrData:protected] => Array
 *RECURSION*
            [strTemplate:protected] => mod_article
            [strParent:protected] => 
            [strDefault:protected] => 
            [strFormat:protected] => html5
            [strTagEnding:protected] => >
            [arrBlocks:protected] => Array
                (
                )

            [arrBlockNames:protected] => Array
                (
                )

            [arrCache:protected] => Array
                (
                )

            [arrObjects:protected] => Array
                (
                    [Config] => Contao\Config Object
                        (
                            [Files:protected] => 
                            [strTop:protected] => 
                            [strBottom:protected] => 
                            [blnIsModified:protected] => 
                            [arrData:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [Session] => Contao\Session Object
                        (
                            [arrSession:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
                        (
                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrObjects:protected] => Array
                                (
                                    [Config] => Contao\Config Object
                                        (
                                            [Files:protected] => 
                                            [strTop:protected] => 
                                            [strBottom:protected] => 
                                            [blnIsModified:protected] => 
                                            [arrData:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Session] => Contao\Session Object
                                        (
                                            [arrSession:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Database] => Contao\Database\Mysqli Object
                                        (
                                            [resConnection:protected] => mysqli Object
                                                (
                                                    [affected_rows] => 1
                                                    [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
                                                    [client_version] => 50012
                                                    [connect_errno] => 0
                                                    [connect_error] => 
                                                    [errno] => 0
                                                    [error] => 
                                                    [error_list] => Array
                                                        (
                                                        )

                                                    [field_count] => 94
                                                    [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
                                                    [info] => 
                                                    [insert_id] => 0
                                                    [server_info] => 5.5.60-0+deb7u1-log
                                                    [server_version] => 50560
                                                    [stat] => Uptime: 824472  Threads: 5  Questions: 448472660  Slow queries: 340  Opens: 11354066  Flush tables: 1  Open tables: 600  Queries per second avg: 543.951
                                                    [sqlstate] => 00000
                                                    [protocol_version] => 10
                                                    [thread_id] => 3833487
                                                    [warning_count] => 0
                                                )

                                            [arrConfig:protected] => Array
                                                (
                                                    [dbCharset] => UTF8
                                                    [dbDatabase] => db773215088
                                                    [dbDriver] => MySQLi
                                                    [dbHost] => db773215088.hosting-data.io
                                                    [dbPass] => -xG+i3zMC 
                                                    [dbPort] => 3306
                                                    [dbSocket] => 
                                                    [dbSqlMode] => 
                                                    [dbUser] => dbo773215088
                                                )

                                            [blnDisableAutocommit:protected] => 
                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
                                        )

                                )

                        )

                )

        )

    [column] => main
    [timestamp] => 1546606454
    [date] => 04.01.2019
    [backlink] => 
    [elements] => Array
        (
            [0] => 

Přípravek pro individuální dávkování  – zbarvení střídky a vůně pečiva.

UNIFERM BroMalt je čistě pražená ječmenná sladová mouka. Ideální pro individuální použití; zbarvení střídky a zvýraznění aroma různých druhů pečiva : žitného, grahamového a vícezrnného.  

Dávkování : 1,0 – 4,0 % na celkové množství mouky

Výhody:

  1. Variabilní použití – jednoduché dávkování usnadní individuální použití
  2. Žádaná, do hněda zbarvená kůrka a střídka – čistá ječmenná sladová mouka dodá pečivu atraktivní vzdhled
  3. Správná vůně a chuť – jedinečnost ječmenného sladu výrazně posiluje aromatický profil pečiva pieczywa

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.82200 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)
) [style] => [class] => mod_article )
UNIFERM BroMalt

Přípravek pro individuální dávkování  – zbarvení střídky a vůně pečiva.

UNIFERM BroMalt je čistě pražená ječmenná sladová mouka. Ideální pro individuální použití; zbarvení střídky a zvýraznění aroma různých druhů pečiva : žitného, grahamového a vícezrnného.  

Dávkování : 1,0 – 4,0 % na celkové množství mouky

Výhody:

  1. Variabilní použití – jednoduché dávkování usnadní individuální použití
  2. Žádaná, do hněda zbarvená kůrka a střídka – čistá ječmenná sladová mouka dodá pečivu atraktivní vzdhled
  3. Správná vůně a chuť – jedinečnost ječmenného sladu výrazně posiluje aromatický profil pečiva pieczywa

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.82200 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)
Array
(
    [id] => 1596
    [pid] => 282
    [sorting] => 768
    [tstamp] => 1546606460
    [title] => UNIFERM Frisch&Soft
    [alias] => 
    [author] => 2
    [inColumn] => main
    [keywords] => 
    [showTeaser] => 
    [teaserCssID] => 
    [teaser] => 
    [printable] => 
    [customTpl] => 
    [protected] => 
    [groups] => 
    [guests] => 
    [cssID] =>  id="article-1596"
    [space] => Array
        (
            [0] => 
            [1] => 
        )

    [published] => 1
    [start] => 
    [stop] => 
    [multiSRC] => 
    [orderSRC] => 
    [sortBy] => 
    [addGallery] => 
    [articleText] => 
    [pageslider] => 
    [artImg] => vx+Z
    [addArtImage] => 
    [changeBGColor] => 
    [articlebgColor] => 
    [useAcc] => 1
    [addBgImg] => 
    [bgImg] => 
    [addHeaderImg] => 
    [headerImg] => 
    [fullwidth] => 
    [languageMain] => 0
    [icons] => 
    [headline] => UNIFERM Frisch&Soft
    [multiMode] => 1
    [hl] => h1
    [type] => article
    [Template] => Contao\FrontendTemplate Object
        (
            [strBuffer:protected] => 
            [strContentType:protected] => text/html
            [arrData:protected] => Array
 *RECURSION*
            [strTemplate:protected] => mod_article
            [strParent:protected] => 
            [strDefault:protected] => 
            [strFormat:protected] => html5
            [strTagEnding:protected] => >
            [arrBlocks:protected] => Array
                (
                )

            [arrBlockNames:protected] => Array
                (
                )

            [arrCache:protected] => Array
                (
                )

            [arrObjects:protected] => Array
                (
                    [Config] => Contao\Config Object
                        (
                            [Files:protected] => 
                            [strTop:protected] => 
                            [strBottom:protected] => 
                            [blnIsModified:protected] => 
                            [arrData:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [Session] => Contao\Session Object
                        (
                            [arrSession:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
                        (
                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrObjects:protected] => Array
                                (
                                    [Config] => Contao\Config Object
                                        (
                                            [Files:protected] => 
                                            [strTop:protected] => 
                                            [strBottom:protected] => 
                                            [blnIsModified:protected] => 
                                            [arrData:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Session] => Contao\Session Object
                                        (
                                            [arrSession:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Database] => Contao\Database\Mysqli Object
                                        (
                                            [resConnection:protected] => mysqli Object
                                                (
                                                    [affected_rows] => 1
                                                    [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
                                                    [client_version] => 50012
                                                    [connect_errno] => 0
                                                    [connect_error] => 
                                                    [errno] => 0
                                                    [error] => 
                                                    [error_list] => Array
                                                        (
                                                        )

                                                    [field_count] => 94
                                                    [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
                                                    [info] => 
                                                    [insert_id] => 0
                                                    [server_info] => 5.5.60-0+deb7u1-log
                                                    [server_version] => 50560
                                                    [stat] => Uptime: 824472  Threads: 5  Questions: 448472665  Slow queries: 340  Opens: 11354066  Flush tables: 1  Open tables: 600  Queries per second avg: 543.951
                                                    [sqlstate] => 00000
                                                    [protocol_version] => 10
                                                    [thread_id] => 3833487
                                                    [warning_count] => 0
                                                )

                                            [arrConfig:protected] => Array
                                                (
                                                    [dbCharset] => UTF8
                                                    [dbDatabase] => db773215088
                                                    [dbDriver] => MySQLi
                                                    [dbHost] => db773215088.hosting-data.io
                                                    [dbPass] => -xG+i3zMC 
                                                    [dbPort] => 3306
                                                    [dbSocket] => 
                                                    [dbSqlMode] => 
                                                    [dbUser] => dbo773215088
                                                )

                                            [blnDisableAutocommit:protected] => 
                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
                                        )

                                )

                        )

                )

        )

    [column] => main
    [timestamp] => 1546606460
    [date] => 04.01.2019
    [backlink] => 
    [elements] => Array
        (
            [0] => 

Přípravek  optimalizující vyjímečnou měkkost střídky a prodlužující dobu trvanlivosti.

S UNIFERM Frisch&Soft  splníte požadavky všech zákazníků na vyjímečnou trvanlivost, měkkost a chuť pečiva. Připraven pro nejnovější výrobní postupy jak řemeslné, tak i průmyslové. UNIFERM Frisch&Soft je i při nízkém dávkování  ideální pro využití ve výrobě různých druhů pečiva.

Vhodný je zejména do všech druhů chlebů pšeničných, žitných i pšeničnožitných  a také  do drobného pečiva.

Dávkování: 1 - 2 % na mouku

Výhody:

  1. clean label – "čistá etiketa ", přívětivý v deklaraci výrobku díky přírodním surovinám
  2. nízké dávkování – přidává se do 2 % na mouku
  3. prodloužená trvanlivost pečiva – vyjímečná měkkost střídky prodlužuje trvanlivost pečiva

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.82300 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)
) [style] => [class] => mod_article )
UNIFERM Frisch&Soft

Přípravek  optimalizující vyjímečnou měkkost střídky a prodlužující dobu trvanlivosti.

S UNIFERM Frisch&Soft  splníte požadavky všech zákazníků na vyjímečnou trvanlivost, měkkost a chuť pečiva. Připraven pro nejnovější výrobní postupy jak řemeslné, tak i průmyslové. UNIFERM Frisch&Soft je i při nízkém dávkování  ideální pro využití ve výrobě různých druhů pečiva.

Vhodný je zejména do všech druhů chlebů pšeničných, žitných i pšeničnožitných  a také  do drobného pečiva.

Dávkování: 1 - 2 % na mouku

Výhody:

  1. clean label – "čistá etiketa ", přívětivý v deklaraci výrobku díky přírodním surovinám
  2. nízké dávkování – přidává se do 2 % na mouku
  3. prodloužená trvanlivost pečiva – vyjímečná měkkost střídky prodlužuje trvanlivost pečiva

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.82300 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)

Přípravky do drobného pečiva

Array
(
    [id] => 1598
    [pid] => 282
    [sorting] => 1600
    [tstamp] => 1546606464
    [title] => UNIFERM Eisstar
    [alias] => 
    [author] => 2
    [inColumn] => main
    [keywords] => 
    [showTeaser] => 
    [teaserCssID] => 
    [teaser] => 
    [printable] => 
    [customTpl] => 
    [protected] => 
    [groups] => 
    [guests] => 
    [cssID] =>  id="article-1598"
    [space] => Array
        (
            [0] => 
            [1] => 
        )

    [published] => 1
    [start] => 
    [stop] => 
    [multiSRC] => 
    [orderSRC] => 
    [sortBy] => 
    [addGallery] => 
    [articleText] => 
    [pageslider] => 
    [artImg] => ?x+Z
    [addArtImage] => 
    [changeBGColor] => 
    [articlebgColor] => 
    [useAcc] => 1
    [addBgImg] => 
    [bgImg] => 
    [addHeaderImg] => 
    [headerImg] => 
    [fullwidth] => 
    [languageMain] => 0
    [icons] => 
    [headline] => UNIFERM Eisstar
    [multiMode] => 1
    [hl] => h1
    [type] => article
    [Template] => Contao\FrontendTemplate Object
        (
            [strBuffer:protected] => 
            [strContentType:protected] => text/html
            [arrData:protected] => Array
 *RECURSION*
            [strTemplate:protected] => mod_article
            [strParent:protected] => 
            [strDefault:protected] => 
            [strFormat:protected] => html5
            [strTagEnding:protected] => >
            [arrBlocks:protected] => Array
                (
                )

            [arrBlockNames:protected] => Array
                (
                )

            [arrCache:protected] => Array
                (
                )

            [arrObjects:protected] => Array
                (
                    [Config] => Contao\Config Object
                        (
                            [Files:protected] => 
                            [strTop:protected] => 
                            [strBottom:protected] => 
                            [blnIsModified:protected] => 
                            [arrData:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [Session] => Contao\Session Object
                        (
                            [arrSession:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
                        (
                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrObjects:protected] => Array
                                (
                                    [Config] => Contao\Config Object
                                        (
                                            [Files:protected] => 
                                            [strTop:protected] => 
                                            [strBottom:protected] => 
                                            [blnIsModified:protected] => 
                                            [arrData:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Session] => Contao\Session Object
                                        (
                                            [arrSession:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Database] => Contao\Database\Mysqli Object
                                        (
                                            [resConnection:protected] => mysqli Object
                                                (
                                                    [affected_rows] => 1
                                                    [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
                                                    [client_version] => 50012
                                                    [connect_errno] => 0
                                                    [connect_error] => 
                                                    [errno] => 0
                                                    [error] => 
                                                    [error_list] => Array
                                                        (
                                                        )

                                                    [field_count] => 158
                                                    [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
                                                    [info] => 
                                                    [insert_id] => 0
                                                    [server_info] => 5.5.60-0+deb7u1-log
                                                    [server_version] => 50560
                                                    [stat] => Uptime: 824472  Threads: 5  Questions: 448472669  Slow queries: 340  Opens: 11354066  Flush tables: 1  Open tables: 600  Queries per second avg: 543.951
                                                    [sqlstate] => 00000
                                                    [protocol_version] => 10
                                                    [thread_id] => 3833487
                                                    [warning_count] => 0
                                                )

                                            [arrConfig:protected] => Array
                                                (
                                                    [dbCharset] => UTF8
                                                    [dbDatabase] => db773215088
                                                    [dbDriver] => MySQLi
                                                    [dbHost] => db773215088.hosting-data.io
                                                    [dbPass] => -xG+i3zMC 
                                                    [dbPort] => 3306
                                                    [dbSocket] => 
                                                    [dbSqlMode] => 
                                                    [dbUser] => dbo773215088
                                                )

                                            [blnDisableAutocommit:protected] => 
                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
                                        )

                                )

                        )

                )

        )

    [column] => main
    [timestamp] => 1546606464
    [date] => 04.01.2019
    [backlink] => 
    [elements] => Array
        (
            [0] => 

Přípravek do drobného pečiva  pro využití v technologiích přerušeného kynutí, prodlouženého  kynutí, řízeného kynutí (®Coolrising) a technologie dlouhodobého zamražování pečiva a také pro přímou výrobu pečiva.

Nejvyšší jistota kvality výroby zejména při použití technologií řízeného kynutí těst. UNIFERM Eisstar je zárukou křupavého pečiva s plnou a lahodnou střídkou, o vyjímečné chuti a dlouhé trvanlivosti.  Přípravek zajistí nezaměnitelný charakter pečiva a stálou opakovatelnost této kvality, bez ohledu na zvolenou technologii výroby. Například u drobného pečiva tzv. „bulka - šnytka” (bulky výrazným středovým řezem, zvané také „kávové zrno”).

 

Dávkování: 2 - 3 % na mąkę

Výhody:

  1. vysoká jistota kvality výroby při všech typech vedení těst
  2. výrazný nárůst objemu pečiva po naříznutí
  3. příjemný skus a „plná střídka” drobného pečiva a také zároveň křupající kůrka

Oferowana forma:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.83704 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)
) [style] => [class] => mod_article )
UNIFERM Eisstar

Přípravek do drobného pečiva  pro využití v technologiích přerušeného kynutí, prodlouženého  kynutí, řízeného kynutí (®Coolrising) a technologie dlouhodobého zamražování pečiva a také pro přímou výrobu pečiva.

Nejvyšší jistota kvality výroby zejména při použití technologií řízeného kynutí těst. UNIFERM Eisstar je zárukou křupavého pečiva s plnou a lahodnou střídkou, o vyjímečné chuti a dlouhé trvanlivosti.  Přípravek zajistí nezaměnitelný charakter pečiva a stálou opakovatelnost této kvality, bez ohledu na zvolenou technologii výroby. Například u drobného pečiva tzv. „bulka - šnytka” (bulky výrazným středovým řezem, zvané také „kávové zrno”).

 

Dávkování: 2 - 3 % na mąkę

Výhody:

  1. vysoká jistota kvality výroby při všech typech vedení těst
  2. výrazný nárůst objemu pečiva po naříznutí
  3. příjemný skus a „plná střídka” drobného pečiva a také zároveň křupající kůrka

Oferowana forma:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.83704 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)
Array
(
    [id] => 1599
    [pid] => 282
    [sorting] => 2176
    [tstamp] => 1546606467
    [title] => UNIFERM Rösch
    [alias] => 
    [author] => 2
    [inColumn] => main
    [keywords] => 
    [showTeaser] => 
    [teaserCssID] => 
    [teaser] => 
    [printable] => 
    [customTpl] => 
    [protected] => 
    [groups] => 
    [guests] => 
    [cssID] =>  id="article-1599"
    [space] => Array
        (
            [0] => 
            [1] => 
        )

    [published] => 1
    [start] => 
    [stop] => 
    [multiSRC] => 
    [orderSRC] => 
    [sortBy] => 
    [addGallery] => 
    [articleText] => 
    [pageslider] => 
    [artImg] => !x+Z
    [addArtImage] => 
    [changeBGColor] => 
    [articlebgColor] => 
    [useAcc] => 1
    [addBgImg] => 
    [bgImg] => 
    [addHeaderImg] => 
    [headerImg] => 
    [fullwidth] => 
    [languageMain] => 0
    [icons] => 
    [headline] => UNIFERM Rösch
    [multiMode] => 1
    [hl] => h1
    [type] => article
    [Template] => Contao\FrontendTemplate Object
        (
            [strBuffer:protected] => 
            [strContentType:protected] => text/html
            [arrData:protected] => Array
 *RECURSION*
            [strTemplate:protected] => mod_article
            [strParent:protected] => 
            [strDefault:protected] => 
            [strFormat:protected] => html5
            [strTagEnding:protected] => >
            [arrBlocks:protected] => Array
                (
                )

            [arrBlockNames:protected] => Array
                (
                )

            [arrCache:protected] => Array
                (
                )

            [arrObjects:protected] => Array
                (
                    [Config] => Contao\Config Object
                        (
                            [Files:protected] => 
                            [strTop:protected] => 
                            [strBottom:protected] => 
                            [blnIsModified:protected] => 
                            [arrData:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [Session] => Contao\Session Object
                        (
                            [arrSession:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
                        (
                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrObjects:protected] => Array
                                (
                                    [Config] => Contao\Config Object
                                        (
                                            [Files:protected] => 
                                            [strTop:protected] => 
                                            [strBottom:protected] => 
                                            [blnIsModified:protected] => 
                                            [arrData:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Session] => Contao\Session Object
                                        (
                                            [arrSession:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Database] => Contao\Database\Mysqli Object
                                        (
                                            [resConnection:protected] => mysqli Object
                                                (
                                                    [affected_rows] => 1
                                                    [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
                                                    [client_version] => 50012
                                                    [connect_errno] => 0
                                                    [connect_error] => 
                                                    [errno] => 0
                                                    [error] => 
                                                    [error_list] => Array
                                                        (
                                                        )

                                                    [field_count] => 158
                                                    [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
                                                    [info] => 
                                                    [insert_id] => 0
                                                    [server_info] => 5.5.60-0+deb7u1-log
                                                    [server_version] => 50560
                                                    [stat] => Uptime: 824472  Threads: 5  Questions: 448472672  Slow queries: 340  Opens: 11354066  Flush tables: 1  Open tables: 600  Queries per second avg: 543.951
                                                    [sqlstate] => 00000
                                                    [protocol_version] => 10
                                                    [thread_id] => 3833487
                                                    [warning_count] => 0
                                                )

                                            [arrConfig:protected] => Array
                                                (
                                                    [dbCharset] => UTF8
                                                    [dbDatabase] => db773215088
                                                    [dbDriver] => MySQLi
                                                    [dbHost] => db773215088.hosting-data.io
                                                    [dbPass] => -xG+i3zMC 
                                                    [dbPort] => 3306
                                                    [dbSocket] => 
                                                    [dbSqlMode] => 
                                                    [dbUser] => dbo773215088
                                                )

                                            [blnDisableAutocommit:protected] => 
                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
                                        )

                                )

                        )

                )

        )

    [column] => main
    [timestamp] => 1546606467
    [date] => 04.01.2019
    [backlink] => 
    [elements] => Array
        (
            [0] => 

Přípravek do drobného pšeničného pečiva zajišťující delikátní  „křupavost”

„Křupavost”  a chuť jsou pro vaše zákazníky rozhodující kritéria při nákupu pečiva. UNIFERM Rösch umožňuje výrobu pečiva podle všech představ a přání vašich zákazníků. V recepturách na drobné pečivo nemusíte přidávat cukr a tuk.

 

Dávkování: 3% na mouku

Výhody:

  1. vysoká jistota kvality při zpracování – zajistí optimální výrobu
  2. dobrá stabilita klonků – vhodné také pro odložené a řízené kynutí
  3. delikatní, křupavá kůrka

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.83059 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)
) [style] => [class] => mod_article )
UNIFERM Rösch

Přípravek do drobného pšeničného pečiva zajišťující delikátní  „křupavost”

„Křupavost”  a chuť jsou pro vaše zákazníky rozhodující kritéria při nákupu pečiva. UNIFERM Rösch umožňuje výrobu pečiva podle všech představ a přání vašich zákazníků. V recepturách na drobné pečivo nemusíte přidávat cukr a tuk.

 

Dávkování: 3% na mouku

Výhody:

  1. vysoká jistota kvality při zpracování – zajistí optimální výrobu
  2. dobrá stabilita klonků – vhodné také pro odložené a řízené kynutí
  3. delikatní, křupavá kůrka

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.83059 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)
Array
(
    [id] => 1600
    [pid] => 282
    [sorting] => 2624
    [tstamp] => 1546606469
    [title] => UNIFERM TopBack
    [alias] => 
    [author] => 2
    [inColumn] => main
    [keywords] => 
    [showTeaser] => 
    [teaserCssID] => 
    [teaser] => 
    [printable] => 
    [customTpl] => 
    [protected] => 
    [groups] => 
    [guests] => 
    [cssID] =>  id="article-1600"
    [space] => Array
        (
            [0] => 
            [1] => 
        )

    [published] => 1
    [start] => 
    [stop] => 
    [multiSRC] => 
    [orderSRC] => 
    [sortBy] => 
    [addGallery] => 
    [articleText] => 
    [pageslider] => 
    [artImg] => ĭ^x+Z
    [addArtImage] => 
    [changeBGColor] => 
    [articlebgColor] => 
    [useAcc] => 1
    [addBgImg] => 
    [bgImg] => 
    [addHeaderImg] => 
    [headerImg] => 
    [fullwidth] => 
    [languageMain] => 0
    [icons] => 
    [headline] => UNIFERM TopBack
    [multiMode] => 1
    [hl] => h1
    [type] => article
    [Template] => Contao\FrontendTemplate Object
        (
            [strBuffer:protected] => 
            [strContentType:protected] => text/html
            [arrData:protected] => Array
 *RECURSION*
            [strTemplate:protected] => mod_article
            [strParent:protected] => 
            [strDefault:protected] => 
            [strFormat:protected] => html5
            [strTagEnding:protected] => >
            [arrBlocks:protected] => Array
                (
                )

            [arrBlockNames:protected] => Array
                (
                )

            [arrCache:protected] => Array
                (
                )

            [arrObjects:protected] => Array
                (
                    [Config] => Contao\Config Object
                        (
                            [Files:protected] => 
                            [strTop:protected] => 
                            [strBottom:protected] => 
                            [blnIsModified:protected] => 
                            [arrData:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [Session] => Contao\Session Object
                        (
                            [arrSession:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
                        (
                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrObjects:protected] => Array
                                (
                                    [Config] => Contao\Config Object
                                        (
                                            [Files:protected] => 
                                            [strTop:protected] => 
                                            [strBottom:protected] => 
                                            [blnIsModified:protected] => 
                                            [arrData:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Session] => Contao\Session Object
                                        (
                                            [arrSession:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Database] => Contao\Database\Mysqli Object
                                        (
                                            [resConnection:protected] => mysqli Object
                                                (
                                                    [affected_rows] => 1
                                                    [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
                                                    [client_version] => 50012
                                                    [connect_errno] => 0
                                                    [connect_error] => 
                                                    [errno] => 0
                                                    [error] => 
                                                    [error_list] => Array
                                                        (
                                                        )

                                                    [field_count] => 158
                                                    [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
                                                    [info] => 
                                                    [insert_id] => 0
                                                    [server_info] => 5.5.60-0+deb7u1-log
                                                    [server_version] => 50560
                                                    [stat] => Uptime: 824472  Threads: 5  Questions: 448472677  Slow queries: 340  Opens: 11354066  Flush tables: 1  Open tables: 600  Queries per second avg: 543.951
                                                    [sqlstate] => 00000
                                                    [protocol_version] => 10
                                                    [thread_id] => 3833487
                                                    [warning_count] => 0
                                                )

                                            [arrConfig:protected] => Array
                                                (
                                                    [dbCharset] => UTF8
                                                    [dbDatabase] => db773215088
                                                    [dbDriver] => MySQLi
                                                    [dbHost] => db773215088.hosting-data.io
                                                    [dbPass] => -xG+i3zMC 
                                                    [dbPort] => 3306
                                                    [dbSocket] => 
                                                    [dbSqlMode] => 
                                                    [dbUser] => dbo773215088
                                                )

                                            [blnDisableAutocommit:protected] => 
                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
                                        )

                                )

                        )

                )

        )

    [column] => main
    [timestamp] => 1546606469
    [date] => 04.01.2019
    [backlink] => 
    [elements] => Array
        (
            [0] => 

Koncentrát do drobného pšeničného pečiva.

Enzymatický přípravek zlepšující kvalitu drobného pečiva.  Jeho vlastnosti  jsou vyvinuty se zaměřením na optimalizaci objemu pečiva a zlepšení kvality těsta, při významně nízkém dávkování.

Dávkování: 0,3 – 0,5 % na mouku

Výhody:

  1. přívětivý v deklaraci – výhradně přírodní složky, které jsou nejvhodnější pro receptury na drobné pečivo
  2. koncentrované dávkování s výrazným vlivem na výsledné pečivo
  3. významný nárůst objemu hotových výrobků

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.83930 VELIKOST BALENÍ10 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě60 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 6 pytlíchy VÁHA PALETY600 kg (netto)
) [style] => [class] => mod_article )
UNIFERM TopBack

Koncentrát do drobného pšeničného pečiva.

Enzymatický přípravek zlepšující kvalitu drobného pečiva.  Jeho vlastnosti  jsou vyvinuty se zaměřením na optimalizaci objemu pečiva a zlepšení kvality těsta, při významně nízkém dávkování.

Dávkování: 0,3 – 0,5 % na mouku

Výhody:

  1. přívětivý v deklaraci – výhradně přírodní složky, které jsou nejvhodnější pro receptury na drobné pečivo
  2. koncentrované dávkování s výrazným vlivem na výsledné pečivo
  3. významný nárůst objemu hotových výrobků

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.83930 VELIKOST BALENÍ10 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě60 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 6 pytlíchy VÁHA PALETY600 kg (netto)
Array
(
    [id] => 1836
    [pid] => 282
    [sorting] => 2752
    [tstamp] => 1540907689
    [title] => UNIFERM MalzStern
    [alias] => uniferm-malzstern-1836
    [author] => 13
    [inColumn] => main
    [keywords] => 
    [showTeaser] => 
    [teaserCssID] => 
    [teaser] => 
    [printable] => 
    [customTpl] => 
    [protected] => 
    [groups] => 
    [guests] => 
    [cssID] =>  id="uniferm-malzstern-1836"
    [space] => Array
        (
            [0] => 
            [1] => 
        )

    [published] => 1
    [start] => 
    [stop] => 
    [multiSRC] => 
    [orderSRC] => 
    [sortBy] => 
    [addGallery] => 
    [articleText] => 
    [pageslider] => 
    [artImg] => x+Z
    [addArtImage] => 
    [changeBGColor] => 
    [articlebgColor] => 
    [useAcc] => 1
    [addBgImg] => 
    [bgImg] => 
    [addHeaderImg] => 
    [headerImg] => 
    [fullwidth] => 
    [languageMain] => 0
    [icons] => 
    [classes] => Array
        (
            [0] => last
        )

    [headline] => UNIFERM MalzStern
    [multiMode] => 1
    [hl] => h1
    [type] => article
    [Template] => Contao\FrontendTemplate Object
        (
            [strBuffer:protected] => 
            [strContentType:protected] => text/html
            [arrData:protected] => Array
 *RECURSION*
            [strTemplate:protected] => mod_article
            [strParent:protected] => 
            [strDefault:protected] => 
            [strFormat:protected] => html5
            [strTagEnding:protected] => >
            [arrBlocks:protected] => Array
                (
                )

            [arrBlockNames:protected] => Array
                (
                )

            [arrCache:protected] => Array
                (
                )

            [arrObjects:protected] => Array
                (
                    [Config] => Contao\Config Object
                        (
                            [Files:protected] => 
                            [strTop:protected] => 
                            [strBottom:protected] => 
                            [blnIsModified:protected] => 
                            [arrData:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [Session] => Contao\Session Object
                        (
                            [arrSession:protected] => Array
                                (
                                )

                        )

                    [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object
                        (
                            [arrCache:protected] => Array
                                (
                                )

                            [arrObjects:protected] => Array
                                (
                                    [Config] => Contao\Config Object
                                        (
                                            [Files:protected] => 
                                            [strTop:protected] => 
                                            [strBottom:protected] => 
                                            [blnIsModified:protected] => 
                                            [arrData:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Session] => Contao\Session Object
                                        (
                                            [arrSession:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                        )

                                    [Database] => Contao\Database\Mysqli Object
                                        (
                                            [resConnection:protected] => mysqli Object
                                                (
                                                    [affected_rows] => 1
                                                    [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
                                                    [client_version] => 50012
                                                    [connect_errno] => 0
                                                    [connect_error] => 
                                                    [errno] => 0
                                                    [error] => 
                                                    [error_list] => Array
                                                        (
                                                        )

                                                    [field_count] => 158
                                                    [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP
                                                    [info] => 
                                                    [insert_id] => 0
                                                    [server_info] => 5.5.60-0+deb7u1-log
                                                    [server_version] => 50560
                                                    [stat] => Uptime: 824472  Threads: 5  Questions: 448472682  Slow queries: 340  Opens: 11354066  Flush tables: 1  Open tables: 600  Queries per second avg: 543.951
                                                    [sqlstate] => 00000
                                                    [protocol_version] => 10
                                                    [thread_id] => 3833487
                                                    [warning_count] => 0
                                                )

                                            [arrConfig:protected] => Array
                                                (
                                                    [dbCharset] => UTF8
                                                    [dbDatabase] => db773215088
                                                    [dbDriver] => MySQLi
                                                    [dbHost] => db773215088.hosting-data.io
                                                    [dbPass] => -xG+i3zMC 
                                                    [dbPort] => 3306
                                                    [dbSocket] => 
                                                    [dbSqlMode] => 
                                                    [dbUser] => dbo773215088
                                                )

                                            [blnDisableAutocommit:protected] => 
                                            [arrCache:protected] => Array
                                                (
                                                )

                                            [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s`
                                        )

                                )

                        )

                )

        )

    [column] => main
    [timestamp] => 1540907689
    [date] => 30.10.2018
    [backlink] => 
    [elements] => Array
        (
            [0] => 

Zlepšující přípravek pro výrobu křupavého drobného pečiva se sladovou chutí.

UNIFERM MalzStern, při nízkém dávkování zaručuje vysokou stabilitu výroby a dokonalý chuťový výsledek po upečení.

Dávkování: 2,5 – 3% na mouku

Výhody:

  1. Koncentrované dávkování 2,5 – 3% na mouku
  2. Vysoká stabilita těsta při všech způsobech vedení těst
  3. Křupavé pečivo se sladovou a plně aromatickou chutí

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.83010 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)
) [style] => [class] => mod_article last )
UNIFERM MalzStern

Zlepšující přípravek pro výrobu křupavého drobného pečiva se sladovou chutí.

UNIFERM MalzStern, při nízkém dávkování zaručuje vysokou stabilitu výroby a dokonalý chuťový výsledek po upečení.

Dávkování: 2,5 – 3% na mouku

Výhody:

  1. Koncentrované dávkování 2,5 – 3% na mouku
  2. Vysoká stabilita těsta při všech způsobech vedení těst
  3. Křupavé pečivo se sladovou a plně aromatickou chutí

Nabízíme v balení:

ČÍS.VÝR. VELIKOST BALENÍ DRUH BALENÍ Množství na paletě PALETOVÁNÍ VÁHA PALETY
ČÍS.VÝR.83010 VELIKOST BALENÍ25 kg DRUH BALENÍPapírový pytel s vnitřní PE folií Množství na paletě30 pytlů / paleta PALETOVÁNÍ10 vrstev po 3 pytlíchy VÁHA PALETY750 kg (netto)

Kontakt

Další doplňující informace o společnosti UNIFERM Vám jsou k dispozici:

Martin Mach
Key Account Manager
Česká republika & Slovenská republika

Telefon: +420724248173 E-Mail: martin.mach@uniferm.de