Čerstvý fermentovaný výrobek na bázi celých loupaných pohankových zrn. Přírodní pohanková zrna se silou výživových hodnot a zdravotních výhod v žitném kvasu. Pohanka ve formě zrn je velmi hodnotnou složkou každodenní stravy, obsahuje mnoho důležitých vitamínů mimo jiné ze skupiny B a bílkoviny, které jsou mnohem lépe stravitelné než bílkoviny ostatních obilovin.. S výrobkem UNIFERM FermFresh®Buchweizen vytvoříte neobyčejně výživově hodnotné pečivo s významným podílem pohanky, jejíž charakteristická chuť v pečivu ještě více vynikne. Doporučujeme vyzkoušet z naší koncepce pečivo s pohankou: Chléb žitno-pšeničný „Pohanka” nebo pšeničný chléb “Zrnko pohanky”.
Zde naleznete další tvůrčí nápady z naší koncepce pečiva
Dávkování: 30-60 % na celkové množství mouky
Výhody:
- významný podíl výživově hodnotných zrn pohanky v konečném výrobku
- dává neopakovatelnou chuť podle posledních spotřebitelských trendů a požadavků
- přírodní základ pro výrobu pečiva, bez dodatečných přísad, E – složek, celkově „čistá etiketa”
- použitelné pro různé pečiva, v kterém výrazně zvyšuje jeho výživové hodnoty při každodenní konzumaci
Nabízíme v balení:
| ČÍS.VÝR. | VELIKOST BALENÍ | DRUH BALENÍ | Množství na paletě | PALETOVÁNÍ | VÁHA PALETY |
|---|---|---|---|---|---|
| ČÍS.VÝR.87361 | VELIKOST BALENÍ18 kg | DRUH BALENÍplastové vědro, pergamen | Množství na paletě32 věder/paleta | PALETOVÁNÍ4 vrstvy po 8 vědrech | VÁHA PALETY576 kg (netto) |