And the winner is...
UNIFERM FermFresh® AromaDurum!
Objevte fascinující detaily v našem produktovém videu a přesvědčte se, čím je FermFresh® AromaDurum tak vyjímečný:
Dokonalá fermentace pro maximální čerstvost
Posouváme vaše pečivo na novou úroveň čerstvosti
Jedinečný svět požitků s Durum:
Ať už jde o pizzu, těstoviny, bulgur nebo kuskus - v gastronomii - Durum zajišťuje vyjímečný charakter těchto pokrmů. Semolina jim dodává nejenom jejich typickou zlatožlutou barvu, ale také zajišťuje křupavou texturu.
Obohacení vašeho pečiva:
Durum dodává vlastnoručně upečeným chlebům, rohlíkům a houskám atraktivní zlatožlutou hru barev, díky níž na sebe upoutají pozornost ve vašem pultu. Atraktivní vzhled kůrky s jemnou parcelací a krátkým křupnutím potěší vaše zákazníky a udělá z pečiva s Durumem skutečný vrchol ve vašem sortimentu.
Objevte kompletní chuťový potenciál:
Kombinace semolinového kvasu a fermentovaného Durumu ve FermFresh® AromaDurum, odemyká plný chuťový potenciál semoliny. Dodejte svému pečivu zlatý vzhled a nabídněte svým zákazníkům vyjímečný gurmánský zážitek.
Dovolte nám společně optimalizovat vaši výrobu a dosáhnout prvotřídních výsledků!
Durum:
Autentická chuť, zlatavá barva.
Všestranný druh pšenice:
Durum (semolina - tvrdá pšenice) [lat. Triticum durum] je druhý nejdůležitější druh pšenice na světě a je široce používán v pekárnách.
Požitek a čerstvost:
Durum se zpracovává na krupici a díky vysokému obsahu lepku a nízkému obsahu škrobu nabízí vynikají skus a čerstvost.
Přirozená barevná hra:
Vysoký obsah karotenoidů dodává Durumu jeho atraktivní zlatožlutou barvu.
Inovativní kreativita:
Durum spojuje tradiční vlastnosti s moderním požitkem a ve fermentované formě otevírá nové světy chutí.
DurumFerment:
Vyzrálé pro větší požitek!
Objevte budoucnost pečení s Duofermentací.
Náš jedinečný proces Duofermentace zušlechťuje chuť a aroma do nové dimenze. FermFresh® AromaDurum kombinuje jemně vyzrálý semolinový kvas a sladké tóny našeho vlastního DurumFermentu.
Výsledek:
Aromatické cuveé s ovocnými, ořechovými fazetami a jemným karamelovým akcentem.
