~ snack to go ~ řemeslná kvalita a senzační čerstvost
~Snack to go ~ je koncept vytvořený pro řemeslné pekárny, vytvořený na základě produktů z rodiny FermFresh®, čerstvé fermentované výrobky. Je ideální také pro přímé pečení na prodejnách, protože pečivo lze péct na standardním plechu 60/40 a hotové pečivo vystavit ihned vystavit v prodejním pultu.
Použitím čerstvých produktů z řady FermFresh můžete připravit nejrůznější formy pečiva: chleby, housky, bulky, rohlíky, bagetky, svačinky, které se vyznačují přizeným chuťovým profilem výjimečnou čerstvostí.
Výhody ~Snack to go ~
Bez dodatečných investic – plech 60/40
Snadná výroba
Vhodná prezentace na původním pekařském plechu ještě umocní řemeslnou image
Ideální pro výrobu snacků - svačinek „s řemesným charakterem“
Výhody UNIFERM FermFresh®:
Z přírodních surovin (clean Label)
Prokvašené, fermentované
Jedinečná čerstvost
Šťavnatá a jemná střídka
Dlouho trvající čerstvost
- snack to go- Extra Čerstvost pro konzumaci, čerstvost přímo
Znáte už různé chutné svačinky ~Snack to go ~?
Představte si zároveň další chutě, inspirace a možnosti v občerstvení...
Bagetka, ciabatta, bajgl: 1 základní receptura - 3 typy pečiva
Rychlé a čerstvé svačinky z FermFresh® Roggen
Francouzská snídaně, v poledne něco lehčího italského a večer typický americký snack. Z jedné receptury na bázi UNIFERM FermFresh® Roggen připravíte tři odlišné varianty pečiva: ciabatta, bagetka a bajgl, v modulárním pečení „kus vedle kusu” na plechu 60/40.
Celá žitná zrna v žitném kvasu dodají snackům tyto výhody:
Jemnou střídku a rovnoměrně pórovitou strukturu
měkký skus
silně rustikální chuť
dlouhou čerstvost
Toto je ideální nabídka pro tzv. "Mobil Eater‘s", kteří upřednostňují měkký, rychle dostupný snack nebo svačinu.
...
..další receptury pečiva s chutnou salámovou náplní ve verzi Classic (masová)
nebo Veggie (vegetariánská) a také kalkulace obdržíte u našich obchodních zástupců.
Křupavá svačinka panini – prostě podmanivá a úžasná
Panini , je malá forma chleba, veky a là italská ciabatta dokonale se hodí jako svačina z grilu s různými variantami plnění a možnosti přípravy rychlé velmi atraktivní teplé svačiny.
S UNIFERM FermFresh® Roggen připravíte tři odlišné varianty pečiva: ciabatta, bagetka a bajgl, v modulárním pečení „kus vedle kusu” na plechu 60/40 jednoduše připravíte velmi atraktivní pečivo. Panini, rozpůlené s originální náplní, opečené na grilu je opravdovou raritou mezi všemi typy rychlého občerstvení.
Vyberte si svůj oblíbený typ svačinky Panini:
Panin Bavarian Style
Panin Caprese Style
Panin Turkey&Cheese Style
Náš technologický poradce vám velmi rád představí různé receptury a kalkulace.